花雕酒，屬于發(fā)酵酒當(dāng)中的黃酒，又稱為狀元紅、女兒紅?；ǖ窬埔悦缀托←湠樵厢勚贫?。其酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。那么，花雕酒有哪些功效與作用呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　花雕酒的功效與作用：

　　花雕酒的功效頗多，其含有多種對(duì)人體有益的氨基酸、糖類、維生素等成分，被稱之為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存的時(shí)間不同，花雕酒可分為三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，且以陳為貴。

　　1、營(yíng)養(yǎng)功能：營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。

　　2、調(diào)味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美，具有美容功效。

　　3、保健功能：具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

　　花雕酒食療作用：

　　有活血、祛寒的功效。

　　花雕酒介紹：

　　花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的 湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩?lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

　　花雕酒怎么喝?

　　花雕酒的最佳品飲溫度為38℃左右。在燙熱的過(guò)程中，花雕酒含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)物，會(huì)隨溫度的升高而揮發(fā)掉。同時(shí)，所含的脂類芳香物會(huì)隨著溫度升高而蒸騰，從而使酒味變得更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，花雕酒燙熱喝有利于身體健康。

　　到底花雕酒怎么喝?溫花雕酒的方法有兩種：一種是將盛酒器放進(jìn)熱水中燙熱;另一種是隔火加溫的方式，一般隔水燙至70℃左右即可。但花雕酒加熱的時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精容易揮發(fā)掉，使酒變得淡而無(wú)味。冬天尤其適合溫飲，也是花雕酒的最傳統(tǒng)飲法。