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      青口貝的功效與作用及食用禁忌

      時間: 再裔672 分享

        青口貝又名翡翠貽貝、海虹,為東海南部和南海沿岸主產(chǎn)的貝類水產(chǎn)品,干制后為“淡菜”。那么,青口貝的功效與作用有哪些呢?青口貝有哪些食用禁忌?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

        青口貝的功效與作用

        青口貝味咸、性溫,無毒,入肝、腎經(jīng)。可補腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。

        1、提高免疫力:蛋白質(zhì):是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

        2、壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質(zhì)量,增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

        3、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫??芍委熑硭[,小便不利等。

        4、補腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。

        5、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

        青口貝的制作技巧

        1、青口貝可以氽湯,也可做菜。

        2、青口貝個體越大越好,質(zhì)嫩,肉肥,味鮮,適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨。

        3、青口貝500克,加調(diào)料煮湯服,連續(xù)服用,治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等癥。

        4、青口貝可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質(zhì),故污染的淡菜不能食用。

        青口貝的食譜推薦

        一、白灼青口

        原 料:青口、蔥、蒸魚豉油、芥辣。

        特 色:可作為過小年美食。

        制作:

        1、青口洗凈,蔥水燒開。

        2、下青口煮至開口即可。

        二、蒜茸青口貝

        原料:

        青口貝250克。

        調(diào)料:

        雞粉1/4大匙,鮮蒜茸3大匙,精鹽1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺, 雞油4大匙,淀粉適量。

        做法:

        1、青口貝洗滌整理干凈;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、 雞油、淀粉裝碗,調(diào)拌勻,對成“蒜茸汁”備用。

        2、將青口貝瀝干水分,拌入“蒜茸汁”,上屜蒸6分鐘左右,取出裝盤即可。

        材料替換:

        用 扇貝替換青口貝,稱為 蒜茸扇貝。

        口味變化:

        調(diào)味料中去掉蒜茸,加入豉茸,蠔汁,稱豉蠔青口貝。

        青口貝的食用禁忌

        適宜中老年人體質(zhì)虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良之人食用;適宜高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛,陽痿,盜汗,小便余瀝,婦女白帶多者食用;適宜患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者食用。

        青口貝的營養(yǎng)價值是很高的,相信通過文章的介紹,各位朋友們也都了解了,平時多食用青口貝也是不錯的,但是也要注意,挑選青口貝的時候一定要選擇新鮮的,希望以上的文章能夠給大家?guī)砹藥椭?。生活中注意自己的養(yǎng)生飲食。

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