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      洛神花的功效與作用及食用方法

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        洛神花原產(chǎn)于東半球熱帶地區(qū),現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)均有栽培。那么你知道洛神花有哪些功效和作用嗎?洛神花如何食用效果最佳呢?以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于洛神花的知識,希望對你有幫助。

        洛神花的功效與作用

        洛神花其味酸、性寒,有益于調(diào)節(jié)和平衡血脂,增進鈣質(zhì)吸收,促進兒童發(fā)育,促進消化等。具有清熱解暑、利尿降壓、養(yǎng)顏消斑、解毒、解酒等功效。還有活血補血、養(yǎng)顏美容的功能。

        現(xiàn)代研究表明洛神花含有原兒茶酸、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素等化學成分,能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化,可有效地預防心血管疾病的發(fā)生。

        洛神花含有豐富的維生素C,有清涼降火、生津止渴的功效,可以用來沖泡茶和制作飲料。洛神花還有保肝、抗癌的功效。所以,洛神花是一個很好的天然保健藥物。

        洛神花的食用方法

        1、洛神花泡酒喝

        洛神花酒。取一定數(shù)量的洛神花進行分離汁液,然后加進一定比較的水,具體多少是視乎個人喜好。以此法反復提取三次。然后將的出來的液體放進溫室發(fā)酵,并且隔離,之后將分離除去下沉的酵母,加入部分食用酒精調(diào)整酒度,最后封缸,數(shù)周后倒缸,澄清過濾得發(fā)酵原汁。另取洛神花適量用80℃熱水浸泡,一般浸泡3~4次,浸泡汁過濾用作配酒調(diào)色。以洛神花發(fā)酵汁為酒底,佐以適量的浸泡汁,調(diào)整所需糖和酒度,經(jīng)過濾即得洛神花酒。酒呈寶石紅色,晶瑩清沏,味道清香,酸甜可口,可作增加食欲、預防和治療動脈硬化等心血管疾病的食用飲料。

        2、洛神花泡茶喝

        2-1、洛神花茶

        將適量洛神花放入鍋中,加入清水并以中火煮開,3分鐘后熄火,利用余溫浸泡5分鐘。過濾掉茶渣后,將茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可飲用(高溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng))以增加甜味。如采用直接沖泡法,熱開水的分量只要約180cc即可。但需以杯蓋蓋住悶泡5-8分鐘,以讓洛神花出味。不喜歡喝熱茶的話,還可以等沖泡好后放入適當?shù)谋鶋K。炎炎夏日,喝一杯冰涼的洛神花茶。十分的愜意。另外洛神花茶與綠茶搭配沖飲,也是不錯的選擇。洛神花茶宜在飯后飲用,可幫助腸胃消化,但腸胃虛冷的人,則不宜多喝。

        2-2、洛神花水果茶

        主要材料是干洛神花8朵,梨1個。冰糖適量,蜂蜜適量。首先是準備好梨冰糖干洛神花。然后把梨洗凈,切成小丁。再把洛神花冰糖梨丁放入壺中。最后加入開水,蓋上蓋子燜5分鐘,稍涼后加入蜂蜜即可。

        2-3、玫瑰洛神花枸杞茶

        準備好玫瑰花10克,洛神花10克,枸杞子5克,清水2碗。首先取出食材,用溫水浸泡,清洗干凈,撈起瀝干水。然后燒開適量清水,倒入玫瑰花、洛神花、枸杞子煮開,倒入茶壺中浸泡片刻即可。如果喜歡喝甜味的花茶,可以添加一點冰糖一起煮沸,或等煮好的花茶冷卻后添加蜂蜜。食尚更喜歡喝原味的花茶,甘甜微酸的口感,清新?lián)浔恰?/p>

        洛神花的食用處理方法

        1、清洗:將采集回來的洛神花洗凈。

        2、取花萼:摘除洛神花的花托,取下花萼。

        3、曬干:用篩子晾干水后,均勻的鋪在簸箕里,放在太陽底下曬到七成干。

        4、蒸煮:將七成干的洛神花隔水小火蒸幾分鐘。

        5、再曬:蒸好的洛神花重新放回簸箕繼續(xù)放在太陽底下曬,曬干即可。

        6、保存:最后用保鮮袋或者保鮮罐來儲存,放在陰涼干燥的地方,或者冰箱。

        洛神花的食用禁忌

        1、如直接用沸水沖泡,洛神花中含有的豐富天然維生素會被破壞。正確的飲用的方法:先倒入1/3涼開水,再倒入沸水至滿杯,浸泡3-5分鐘后飲用。

        2、洛神花茶雖然清熱去乏,味道爽口,但其刺激性的酸味還是對人的腸胃有比較大的刺激,建議喝的時候多加點水或者蜂蜜。此外,洛神花茶性涼的屬性也決定了妊娠期的婦女也不宜喝此茶。


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