百合是我們日常生活中最為常見的食品，它更是一味安神潤肺的良藥。下面詳細講解下百合的功效與作用及食用方法。

　　百合的吃法

　　1、百合銀花粥

　　百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。

　　先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

　　適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。

　　功效：清熱消炎、生津解渴。

　　百合的功效及食用方法

　　2、綠豆百合粥

　　綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

　　適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

　　功效：清熱解毒、利水消腫。

　　百合的功效及食用方法

　　3、清蒸百合

　　鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

　　適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

　　功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。

　　百合的功效及食用方法

　　4、蜜汁百合

　　百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

　　百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。

　　功效：滋潤心肺，潤腸通便。

　　百合的功效及食用方法

　　5、百合蓮子粥

　　凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。

　　適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。

　　功效：養(yǎng)胃緩痛、補心安神。

　　百合的功效和作用

　　1.潤肺止咳

　　甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

　　2.寧心安神

　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　3.美容養(yǎng)顏

　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4.防癌抗癌

　　百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。