北柴胡的功效與作用及食用方法介紹
很多人只知道北柴胡是一種中藥,但是對(duì)于它的功效與作用卻不太了解,還有它的食用方法是怎樣的?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下北柴胡的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
北柴胡的功效和作用
1、北柴胡可以用于治療寒熱往來(lái),感冒發(fā)熱。本品味辛苦,氣微寒,芳香疏泄,尤善于疏散少陽(yáng)半表半里之邪,而為治療邪在少陽(yáng),寒熱往來(lái)、胸脅苦滿、口苦咽干等少陽(yáng)證之要藥,多配黃芩等同用,如小柴胡湯;用治感冒發(fā)熱,本品也有良好的疏散退熱作用,常與甘草同用,若熱邪較甚,可配葛根、黃芩、石膏等同用,如柴葛解肌湯;現(xiàn)有用柴胡制成的單味或復(fù)方注射液,對(duì)于外感發(fā)熱,有較好的解熱作用。
2、用于肝郁氣滯,月經(jīng)不調(diào),胸脅疼痛。本品能條達(dá)肝氣,疏肝解郁,調(diào)經(jīng)止痛。常與當(dāng)歸、白芍等同用,如逍遙散;對(duì)于胸脅疼痛,不論內(nèi)傷肝郁,外傷跌撲,均可應(yīng)用,常與香附、川芎、芍藥等同用,加柴胡疏肝散。
3、用于氣虛下陷,久瀉脫肛。本品長(zhǎng)于升舉脾胃清陽(yáng)之氣,善治氣虛下陷神倦發(fā)熱,食少便溏,久瀉脫肛,胃、子宮下垂等癥,常配人參、黃芪、升麻等同用,如補(bǔ)中益氣湯。
北柴胡的食用方法:玫瑰柴胡蘋果茶
主料:柴胡10克
輔料:玫瑰花干10克,蘋果半只,冰糖適量,水800毫升
做法:
1、柴胡和干玫瑰用清水稍為清洗一下;
2、將柴胡放鍋內(nèi),加入清水,用大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;
3、蘋果切成丁,蘋果丁和玫瑰花倒進(jìn)鍋內(nèi);
4、轉(zhuǎn)大火煮沸后,關(guān)火,燜5分鐘左右;
5、喜歡甜味的,放進(jìn)適量的冰糖,煮開即可。
烹飪技巧:此茶也可以用熱水來(lái)沖泡,不過(guò)功效比煮的稍差些,柴胡可到中藥店購(gòu)買。
北柴胡的食用方法:柴胡豬肝湯
主料:柴胡6g,豬肝200g,枸杞3g,小蔥2株,鹽
做法:
1、小蔥去須切段備用,柴胡用水快速?zèng)_洗;
2、裝洗好的柴胡放入料盒中;
3、砂鍋內(nèi)加入約1500ml的清水放入料盒,大火煮開轉(zhuǎn)小火約15分鐘后取,出料盒留汁備用;
4、把處理好的豬肝切片后熱水速汆湯;
5、然后將蔥段枸杞放入湯汁中;
6、最后放入肝片一起大火煮開后關(guān)火,加鹽調(diào)味即可。
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