燉雞湯需要哪些食材
燉雞湯需要哪些食材
燉雞湯是一種健康養(yǎng)生的食譜,材料豐富,因此做法和功效也有很多。下面小編準(zhǔn)備了燉雞湯d食材,希望對您有幫助!
電飯鍋燉雞湯
燉雞湯需要的食材
雞塊,適量,(小白不喜歡吃雞胸肉,雞脖子,雞爪子.平時買了整雞我都把這些留著來煲湯),豬瘦肉,1小塊,紅棗,3,顆,(我喜歡加一顆蜜栆),香菇,5,個,姜片,1片,水適量
做法
1.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時,紅棗洗凈剪開.
2.電飯鍋里放2杯水的量.
3.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了,雞湯就不好喝了)
4.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了.
米湯燉雞
菜譜簡介 這是好多天前做的菜了, 家里有半只三黃雞, LG說燉著吃吧,想了半天不知道燉什么好。跟網(wǎng)友們一問,嘿嘿,方法可真多,暗香說,用米酒燉,加幾片姜就成。憶血炫說,用淘米水燉,啥也不加。家里搗鼓一通,米酒原來早沒了,料酒還有點,再者就想到了朗姆酒這樣有創(chuàng)意的點子,嘿嘿,8過考慮這個造價高了點,算了,還是放棄這想法。根據(jù)實際情況,綜合了暗香和憶血炫提供的方法,偶這樣燉了雞。
燉雞湯需要的食材
三黃雞0.5只,淘米水幾碗,料酒1小碗,姜數(shù)片,鹽適量
做法
1.三黃雞切塊;
2.淘米水放沙鍋燒開,加入三黃雞,姜片,料酒,中火燒開,轉(zhuǎn)小火燉至雞肉軟熟;
3.出鍋前放適量鹽調(diào)味即可。
小訣竅
雖然簡單,但是肉嫩湯鮮,確實為一道不錯的家常菜。
香菇燉雞湯
燉雞湯需要的食材
土雞1只,干香菇10朵,蔥少許
做法
1.土雞洗凈切塊,先煮掉血水。
2.鍋再重新加水,將雞肉放入大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉
3.另拿個鍋,放油,爆香泡發(fā)好的香菇
4.將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個小時,盛出前放入蔥
山藥燉雞湯
燉雞湯需要的食材
農(nóng)家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽
做法
1、雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋,燉湯比一般鍋子要省時,所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯,要延長燉的時間哦)
7、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可。
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