適合16個月幼兒的健康食譜
適合16個月幼兒的健康食譜
16個月的幼兒不僅身高體重增長得特別快,同時對食譜的營養(yǎng)需求越來越高,下面是小編精心為你準備的適合16個月幼兒的健康食譜,希望對你有幫助!
適合16個月幼兒的健康食譜:花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟,易被消化吸收,能參與人體組織結構,促進嬰兒生長,是老少皆宜的高營養(yǎng)食品,雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂,對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料: 豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個,淀粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。
制作:
1、 將豆腐煮一下,放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后也放在碗內(nèi),加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2、 將豆腐泥做成方場合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
3、菜的口味不宜過咸,以利嬰兒食用。
適合16個月幼兒的健康食譜:魚肉水餃
此水餃營養(yǎng)豐富,含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素,嬰兒常食可促進生長發(fā)育,適宜9個月以上嬰兒食用。
原料: 鮮凈魚肉50克,面粉50克,肥豬肉7克,韭菜15克,香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許,雞湯25克。
制作:
1、將魚肉、肥肉洗凈,一同切碎,剁成末,加雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續(xù)攪拌成糊狀時,加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒,拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻,揉成面團,揪成10個小面劑,搟成小圓皮,加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上,倒入清水,開后下入餃子,邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉,待水餃浮起后,見皮鼓起,撈出即成。
4、魚肉一定要剔凈魚刺,面皮要薄,餡要剁爛,水餃多煮一會兒,以利消化。
特點: 鮮嫩滑潤。
適合16個月幼兒的健康食譜:鮮茄肝扒
此菜營養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的鐵質,它幫助構成紅血球中的血色素,適合9-12個月大嬰兒食用,以補充鐵質,防止貧血的發(fā)生。
原料: 豬肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、鹽、糖各少許,淀粉、水各適量。
制作:
1、豬肝洗凈,放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘,去水后切成碎粒。
2、番薯連皮洗干凈,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、面粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3、番茄洗凈,用開水燙一下,剝?nèi)ネ馄?,切塊,放進鍋中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。
4、制作時,豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆,這樣不易消化。
特點: 軟爛,鮮香。
適合16個月幼兒的健康食譜:豬肝丸子
豬肝、雞蛋除含豐富的蛋白質外,還含有豐富的鐵,容易被嬰兒吸收。嬰兒、幼兒常食豬肝、雞蛋,能保證嬰幼兒血色素維持正常標準,并預防缺鐵性貧血。
原料: 豬肝15克,面包粉15克,蔥頭15克,雞蛋液15克,西紅柿15克,色拉油15克,番茄醬少許,淀粉8克。
制作:
1、將豬肝洗凈,剁成泥,蔥頭切碎同放一碗內(nèi),加入面包粉、雞蛋液、淀粉拌勻成餡。
2、炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內(nèi)煎熟。
3、將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內(nèi)炒至半糊狀,倒在丸子上即可喂食。
4、注意要將豬肝剁至極碎,否則做不成丸子。
適合16個月幼兒的健康食譜:牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素,這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素,可促進大腦、骨骼的發(fā)育,適宜10個月以上嬰兒食用。
原料: 雞蛋1個,牛奶1杯。
制作:
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白抽至起泡,待用。
2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會兒,再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點: 蓬松柔軟,是嬰兒最佳的食品。
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