冬季蘿卜湯怎么做
冬季蘿卜湯怎么做
蘿卜湯口感清甜、滋補效果好，具有暖身補氣血之功效，是產(chǎn)后媽媽們滋補身體的暖心湯品。冬季蘿卜湯怎么做好吃呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些冬季蘿卜湯的做法，希望大家有用哦。
冬季蘿卜湯的做法：白蘿卜湯
材料：白蘿卜200g、油適量、鹽適量、西紅柿1個、小蔥適量。
做法：
1、將白蘿卜和西紅柿切大塊，蔥切小段備用。
2、湯鍋里加點油，油熱下蔥和西紅柿翻炒變色。
3、下白蘿卜。
4、翻炒均，加鹽調(diào)味。
5、加高湯或水。
6、大火煮開，中火煮到蘿卜熟就好了。
冬季蘿卜湯的做法：牛肉丸白蘿卜湯
材料：白蘿卜300g、豬瘦肉100g、牛肉丸100g、香菇50g、油適量、鹽適量、姜適量、生抽適量、小蔥適量。
做法：
1、白蘿卜去去皮后切片。
2、豬瘦肉切絲。
3、香菇提前泡發(fā)洗凈，備好牛肉丸。
4、鍋中倒入適量水把瘦肉放入煮。
5、香菇也倒入鍋中。
6、牛肉丸直接倒入鍋中。
7、加入幾個姜。
8、待鍋中水開把白蘿卜片倒入鍋中。
9、蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮至白蘿卜熟透軟爛。
10、加入適量鹽調(diào)味。
11、淋少許生抽。
12、切碎的蔥花倒入鍋中，開鍋即可關(guān)火。
冬季蘿卜湯的做法：火腿骨海鮮白蘿卜湯
材料：火腿骨800g、淡菜10個、花蛤干10個、白蘿卜300g、蔥適量、姜適量、蒜苗適量、鹽適量。
做法：
1、調(diào)火腿骨高湯：將火腿骨清洗干凈，放入冷水鍋里面。
2、大火燒開，瓢去浮沫，放入蔥姜，小火煮1小時備用。
3、從2中舀出一大碗湯(半小鍋湯)，如果很油加點水。
4、將泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮開，小火二十分鐘左右。
5、將白蘿卜切大塊。
6、投入煮軟，即可。注：這里要根據(jù)實際情況是否要加鹽，因火腿和花蛤內(nèi)有鹽。
7、盛入各人的碗里，撒上胡椒和自家的蒜苗。
冬季蘿卜湯的做法：墨魚白蘿卜湯
材料：雞骨架250g、墨魚干100g、白蘿卜400g、姜50g、鹽5g。
做法：
1、雞架洗凈，用水焯過去掉血水備用;墨魚干取下所需分量洗凈。
2、白蘿卜去皮切成大小一致的條狀;墨魚干切成小塊;姜切成片狀備用。
3、把備好的所有材料放進干凈的高壓鍋，進入清水，以淹沒材料為準(zhǔn)，習(xí)慣的話可以加多點。大火燒到氣閥出氣時，轉(zhuǎn)換成小火。
4、小火20分鐘后，等氣都放完后，打開加入鹽即可。
冬季蘿卜湯的做法：砂鍋鯽魚白蘿卜湯
材料：鯽魚620g、白蘿卜550g、鹽適量、姜10g、枸杞子10粒、油適量。
做法：
1、鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，清洗干凈，白蘿卜、姜洗凈備用。
2、鯽魚用廚房紙擦干，平底鍋中加少許油，放入鯽魚煎制。
3、兩面煎到金黃色后盛出，用廚房紙吸取油備用。
4、白蘿卜切成絲，平鋪在砂鍋底部。
5、放上煎好的鯽魚，一次注入足量的清水，大火燒開后，小火熬制。
6、小火熬制1個小時，湯熬成奶白色時，加入鹽、枸杞，再熬5分鐘即可。
冬季蘿卜湯的做法：排骨白蘿卜湯
材料：豬排骨600g、白蘿卜350g、鹽適量、香菜適量、蔥姜適量。
做法：
1、排骨洗干凈用冷水浸泡30分鐘，拔出血水。
2、浸泡后的排骨入鍋焯出血水。
3、蔥姜放入電飯煲。
4、焯水后的排骨入鍋電飯煲。
5、加適量水，蓋上蓋子，調(diào)至煲湯1小時檔煲。
6、白蘿卜去皮洗干凈。
7、白蘿卜切成滾刀塊兒。
8、1小時后將白蘿卜入電飯煲。
9、蓋上蓋再煲。
10、煲至白蘿卜熟，加鹽，斷電。
11、攪拌均勻，撒些香菜碎即可盛出享用。
蘿卜的功效與作用
1、增強機體免疫力：
抑制癌細胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2、促進消化：
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉 和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3、保護腸胃：
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4、預(yù)防富貴?。?/p>
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
5、有助于減肥：
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
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