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      土豆雞蛋餅的常見做法

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        土豆雞蛋餅是一種美味的食品,口感清新。主要材料有:雞蛋3個、土豆150克、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、油適量。下面是小編精心為你準備的土豆雞蛋餅的常見做法,希望對你有幫助!

        做土豆雞蛋餅的制作過程

        1、準備好所需材料。

        2、土豆去皮洗凈擦成絲

        3、土豆絲里加入2個雞蛋。

        4、加入少量的黑胡椒粉攪拌均勻。

        5、加入4匙面粉攪拌(用家里常見的湯匙就行)。

        6、加入適量的鹽。

        7、加入2匙清水攪拌。

        8、鍋里加入油燒熱,后轉(zhuǎn)中小火。

        9、倒入土豆面糊(面糊比較不流動的要用筷子掃開)。

        10、煎至底面金黃后反一面繼續(xù)煎。

        土豆雞蛋餅的常見做法

        土豆雞蛋餅的做法一

        1、材料圖(土豆、雞蛋、蔥花)

        2、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。

        3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

        4、磕入雞蛋攪拌均勻。

        5、加入3大勺面粉拌勻。

        6、最后加入蔥花拌勻。

        7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。

        8、大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。

        9、翻面繼續(xù)煎熟即可。

        土豆雞蛋餅的做法二

        1、土豆、青椒、胡蘿卜切絲,土豆用水侵泡下然后沖洗,去掉表面淀粉。

        2、雞蛋打入碗中,加入少許鹽和胡椒粉,打散拌勻。

        3、平底鍋下油熱鍋,下土豆絲和胡蘿卜絲翻炒,炒到微軟(期間可以用鍋蓋悶一會,加快熟化)倒入青椒繼續(xù)翻炒,下少許鹽和醬油炒勻。

        4、最后倒入蛋液,要讓蔬菜和蛋液充分融合在一起,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火慢煎,雞蛋差不多熟了就關(guān)火再燜一會。

        5、起鍋,切成塊擺盤。搞定啦!

        土豆雞蛋餅的做法三

        1、土豆隔水蒸熟(筷子能戳穿),洋蔥切絲,小蔥切碎成蔥花。

        2、土豆剝皮后切成小丁并壓至半碎,雞蛋打成蛋水。

        3、平底鍋加少許油,放入土豆泥,加鹽、少許糖、黑胡椒粉、椒鹽煸炒。

        4、將土豆炒至金黃后撒入蔥花再翻炒裝盤。

        5、平底鍋加少許油,倒放洋蔥,翻炒出水,加少許鹽和黑胡椒粉。

        6、將炒制好的土豆泥、洋蔥倒入雞蛋液中并添加面粉攪拌成土豆蛋粉糊,平底鍋放油,倒入部分蛋粉糊,一面煎至金黃后再翻面。

        土豆雞蛋餅的食物相克知識

        土豆不能和什么一起吃

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        雞蛋不能和什么一起吃

        雞蛋與豆?jié){同食不宜:因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

        雞蛋和糖精、味精同食不宜,會造成谷氨酸攝入過量,對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。

        雞蛋忌與柿子同食,一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。

        
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