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      簡(jiǎn)單好吃的晚飯菜譜及做法大全

      時(shí)間: 小蘭676 分享

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        簡(jiǎn)單好吃的晚飯1:牛奶雞蛋布丁

        菜譜簡(jiǎn)介 由于圖片沒(méi)拍,上傳一個(gè)很相似的圖片。

        材料

        雞蛋2個(gè)

        純牛奶1盒

        白砂糖(按個(gè)人口味加)

        做法

        1、把兩個(gè)雞蛋打好備用。

        2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱,比如微波爐,注意要用可微波的碗。

        3、牛奶熱好后拿出放涼幾分鐘。

        4、牛奶慢慢加入雞蛋中,邊加邊攪拌均勻。

        5、加入白砂糖(不要加太少)

        6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右(建議用電蒸鍋)就完成了。

        簡(jiǎn)單好吃的晚飯2:一片面包的三明治

        材料

        面包 1片

        雞蛋 1個(gè)

        火腿腸 1根

        奶酪 適量

        做法

        1、吐司片中心挖空呈方形洞,吐司圈放入平底鍋,保持中小火。

        2、在吐司圈里加少許油(講究香味的就放黃油),打上雞蛋。

        3、轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋?zhàn)岆u蛋填滿吐司圈。

        4、雞蛋半熟時(shí),依次放上火腿和奶酪,蓋上之前挖去的吐司,用鏟子輕輕壓進(jìn)吐司圈。

        5、翻面,煎至輕微焦黃即可。

        簡(jiǎn)單好吃的晚飯3:雞蛋飯卷

        材料

        洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、瘦肉、香菇、雞蛋、米飯

        做法

        1、把洋蔥、胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小丁丁,放生姜、蒜末炒后,放少量水燒爛。

        2、西紅柿去皮切成丁,加入西紅柿后再燒透。

        3、盛出一碗,可作為寶寶下飯菜,再加入米飯拌勻。

        4、把兩只雞蛋打成蛋糊后在平鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油攤成蛋皮。

        5、取適量炒飯均勻抹在蛋皮上,卷成卷,涼后切成塊,剩下的炒飯可以給寶寶直接吃也可家人吃。

        簡(jiǎn)單好吃的晚飯4:自制肉松

        材料

        豬瘦肉500克,姜1塊,大蔥1根,八角1個(gè),料酒1小勺,鹽5克,白糖20克,生抽15克,植物油15克,雞精適量

        做法

        1、將肉洗凈切成小塊,放入涼水鍋.煮開(kāi)后將肉取出用清水沖洗干凈。

        2、再放入高壓鍋,加入姜(拍破)、蔥(打結(jié))、八角、料酒,蓋上蓋加壓氣閥,中火上氣后壓45-50分鐘。

        3、涼后取出肉塊撕碎(盡量撕碎些),放入炒鍋,加入鹽、糖、生抽、油、雞精。小火,并用筷子不停翻拌至水份干,呈蓬松狀即可出鍋。

        4、面包機(jī)做法:將撕碎的肉放入面包桶,加入鹽、糖、生抽、油、雞精,開(kāi)啟果醬程序(開(kāi)蓋操作)結(jié)束后,如果肉松沒(méi)完全干,再放入炒鍋用小火炒干即可。

        簡(jiǎn)單好吃的晚飯5:涼拌金針菇

        材料

        金針菇,胡蘿卜,芹菜,麻辣椒油,米醋,鹽,醬油,芝麻油

        做法

        1、金針菇洗凈切去根部,與涼水一起下鍋煮沸后一兩分鐘,過(guò)涼撈出備用。

        2、胡蘿卜去皮細(xì)成細(xì)絲

        3、鍋中放油燒熱,入胡蘿卜慢慢煸炒變微軟盛出。

        4、芹菜取嫩芯切成細(xì)條,入沸水鍋中斷生撈出過(guò)涼備用。

        5、油燒熱澆入花椒與切段干紅椒中成麻辣椒油。

        6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色醬油、少許米醋,拌勻裝盤即可。

        小訣竅

        1、金針菇?jīng)鏊洛侅?,焯出后滑爽鮮嫩。

        2、做麻辣椒油的油燒熱后要關(guān)火略放再澆入,以免過(guò)高的油溫將花椒辣椒燒糊。

        3、胡蘿卜經(jīng)過(guò)油煸后營(yíng)養(yǎng)才能被人體充分吸收。

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