海蠣煎蛋的做法有哪些
海蠣煎蛋的做法有哪些
海蠣煎蛋是一道鮮美可口，營養(yǎng)價值很高的菜品。海蠣煎蛋的做法有哪些呢?下面是有海蠣煎蛋的做法大全，歡迎參閱。
做海蠣煎蛋的調(diào)料
材料：雞蛋2個、海蠣250克、蔥姜蒜若干。
1、海蠣洗干凈，瀝干，加入兩個雞蛋，拌勻。
2、蔥切花，放入一中，倒入點生抽，放一點地瓜粉，鹽，雞精，拌勻即。
3、可鍋中放入油，蔥白，姜切絲，放入鍋中爆香，倒入2，大火先把一面煎一下，讓海蠣整個定型，用小火把下面焦到焦黃，等鍋里得海蠣煎蛋能夠整個移動得時候，就可以翻一面煎了一直把海蠣煎熟留可以起鍋了。
海蠣煎蛋的常見做法
海蠣煎蛋做法一
1、洋蔥切丁。
2、海蠣洗凈。
3、兩者混合在一起。
4、打入兩顆雞蛋。
5、加入適量的鹽。
6、拌均。
7、電餅鐺預熱，加適量的油。
8、倒入蛋液。
9、當?shù)案r候的時候，翻面。
海蠣煎蛋做法二
1、將海蜊用水清洗干凈，瀝干水。
2、將香蔥切碎備用。
3、將海蜊，紅薯粉，香蔥，鹽和少許水混合，輕輕抓勻(一定要保護好海蠣的肚子，別都弄破了)。
4、雞蛋放碗中打散。
5、燒熱平底鍋，放入適量油，小火燒制7分熱，倒入海蜊糊，煎至兩面金黃。
6、將雞蛋液圍著四周淋入，待雞蛋液兩面金黃焦香出鍋。
海蠣煎蛋做法三
材料:海蠣、雞蛋3個、蔥花、鹽、油。
1、海蠣洗凈備用。
2、香菜和青蒜苗備用。
3、紅椒一個備用。
4、雞蛋備用。
5、將洗凈的海蠣放入碗中，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香。
6、拌勻腌制一會兒，這步如果是地道海邊人可以省略，作為內(nèi)陸人，還是不習慣海腥味。
7、將香菜和青蒜苗切碎備用。
8、蛋液中放少許水，打均勻后加入蠔仔、蔥花和鹽，拌勻，平底鍋熱油，倒入混合的材料中火煎成蛋甫即可。
9、紅椒切絲備用。
10、將切碎的青蒜苗放入碗中，打入雞蛋。
11、加少許食鹽攪拌均勻備用。
12、炒鍋放入玉米油。
13、放入腌制好的海蠣下鍋煎炒。
14、下入紅椒絲。
15、將打好的蛋液均勻鋪在海蠣上面。
16、一面定型后，翻面煎。
17、涼面金黃，出鍋立即食用。
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