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      火腿蝦粒扒豆腐怎么做

      時間: 曉瓊996 分享

        豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食。那么,下面是學習啦小編給你介紹的火腿蝦粒扒豆腐,希望對你有幫助。

        火腿蝦粒扒豆腐

        火腿蝦粒扒豆腐的材料:蝦仁150克,火腿50克,北豆腐100克,西葫蘆50克,鹽3克,白砂糖3克,豌豆淀粉5克,胡椒粉2克

        火腿蝦粒扒豆腐的做法:

        1.蝦仔用清水洗凈,瀝干水分,切粒,用少許油將蝦仔炒熟,盛出。

        2.火腿切粒。

        3.豆腐洗凈,濾少許細鹽涂勻,然后排入碟中,切厚塊,隔水蒸熱,約四五分鐘。

        4.西葫蘆刨去外面,去瓤,洗凈切粒。

        5.用1湯匙油將調味煮滾,放入蝦仔,火腿,西葫蘆同煮至熟,鋪在豆腐上即可。

        買(吃)豆腐的注意事項

        1、豆腐過白不宜買

        豆腐可以是黃豆也可以是黑豆打出來的,不管哪種豆制作出來的豆腐,其顏色就應當是微黃色的。顏色如果太白,可能加了漂白劑之類的,最好不要買。

        2、包裝突起不要買

        買香腸的時候,注意事項里邊會提醒大家,有脹袋不要吃。盒裝豆腐也一樣,如果都凸起了,可能是豆腐變質了,那就不要買啦。

        3、豆腐當天買當天吃

        豆腐是容易變質的食物,最好當天買當天吃。如果暫時不炒食,應先用水浸著,烹調前取出。

        4、好吃但不能天天吃

        豆腐在制作過程中是會加石膏的,所以,最好不要天天吃,也最好不要一次性吃太多,不然會加重腎臟負擔,引起碘缺乏,且造成消化不良。

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