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      腐乳炒蛋怎么做好吃

      時間: 曉瓊996 分享

        一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是平常食物中所含蛋白質(zhì)最高的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的腐乳炒蛋的做法,希望對大家有所幫助。

        腐乳炒蛋

        腐乳炒蛋的材料

        雞蛋,腐乳,香菜末,蔥末。

        腐乳炒蛋的做法

        1.腐乳搗爛加雞蛋,注意1個雞蛋配1塊腐乳,加入油、蔥花、香菜末打勻。

        2.炒鍋燒熱放油,下雞蛋翻炒熟即可。

        雞蛋的誤區(qū)

        誤區(qū)一:農(nóng)家雞蛋更有營養(yǎng)

        土雞蛋,也就是散養(yǎng)雞下的蛋,一般被我們認(rèn)為更加營養(yǎng)、綠色或者更加好吃,也更加安全;而飼養(yǎng)雞蛋(洋雞蛋)總和“人工飼養(yǎng)”、“食用飼料”掛鉤,被認(rèn)為是人造的、不安全的。

        實際上,土雞蛋、洋雞蛋主要營養(yǎng)成分,整體上是沒有顯著差別的。不過,真正的土雞因為生長期一般達到幾個月,甚至幾年,它們的肉質(zhì)會更勁道、下的蛋吃起來也會更有韌性。

        誤區(qū)二:常吃雞蛋容易膽固醇偏高

        蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪順拉變得極細,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。

        而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿,進入血液中進而合成乙酞膽堿,是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì),可提高腦功能,增強記憶力,不會導(dǎo)致膽固醇升高。

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