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      土豆雞塊怎么做

      時(shí)間: 春娜703 分享

      土豆雞塊怎么做

        土豆雞塊是由土豆、雞腿肉等主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。下面是關(guān)于土豆雞塊的做法,僅供參考。

        干辣土豆雞塊的做法

        食材準(zhǔn)備

        雞肉500克,土豆250克,色拉油30克,鹽3克,蔥段10克,姜片5克,醬油8克,料酒10克,干辣椒節(jié)50克。

        方法步驟

        1.將土豆去皮洗凈,切小方塊;雞肉洗凈,切塊;用蔥段、鹽,料酒,醬油腌漬10-15分鐘。

        2.鍋內(nèi)放入油燒熱,再放入蔥段、姜片、醬油、雞塊翻炒上色,再放入土豆塊翻炒片刻。

        3.放入適量清水、鹽、料酒、干辣椒節(jié)后大火燒沸,再用小火慢燉20-30分鐘,燉至湯汁黏稠即可。

        土豆雞塊的家常做法

        食材準(zhǔn)備

        雞塊300克,土豆150克,青椒塊、紅椒塊各20克,姜片、蒜片各適量,干辣椒段10克,于淀粉、胡椒粉、水淀粉各少許,鹽、生抽、雞精各3克,花椒、料酒、白糖各適量。

        方法步驟

        1.土豆去皮洗凈,切塊。

        2.雞塊加干淀粉、胡椒粉、少許鹽、生抽、雞精、料酒腌漬后滑油,撈出。

        3.放入土豆塊炸至金黃色,撈出瀝油。

        4.鍋留底油,燒熱,放入花椒、干辣椒段、姜片、蒜片炒香。

        5.放入青椒塊、紅椒塊炒香,放入土豆塊略炒。

        6.倒入雞塊,加鹽、生抽、雞精、白糖炒勻即可。

        土豆雞塊砂鍋的家常做法

        食材準(zhǔn)備

        雞肉350克,土豆1個(gè),蕓豆100克,老姜12克,色拉油50克,精鹽3克,蠔油5克,醬油2克,白糖4克,八角1個(gè),蔥花、蒜片各6克,香油4克。

        方法步驟

        1.將雞肉洗凈,斬成塊。土豆去皮洗凈,切成條。蕓豆擇凈老筋,掰成段。老姜去皮洗凈,切成片備用。

        2.凈鍋上火倒入水,放入雞肉汆燙,撈起洗凈控干水分待用。

        3.凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,放入蔥花,蒜片、老姜、八角熗香。

        4.倒入雞肉煸炒一會(huì)兒,調(diào)入蠔油、醬油、白糖續(xù)炒至上色。

        5.再加入土豆,蕓豆翻炒均勻,倒入水,調(diào)入精鹽、白糖燒開,然后倒在沙鍋內(nèi)。

        6.小火煲制25分鐘,調(diào)入香油,盛入碗內(nèi)即可食用。


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