西蘭花炒蝦仁怎么做好吃
西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下西蘭花炒蝦仁的做法吧。
西蘭花炒蝦仁的做法
西蘭花炒蝦仁的材料準(zhǔn)備
西蘭花炒蝦仁的步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.把蝦剝?nèi)?，去頭，挑去沙線
3.漂凈瀝干，用鹽，料酒，淀粉攪拌好
4.鍋里水開，放些油，把蝦仁放入焯10秒鐘撈出。
5.西蘭花切小朵洗凈
6.放入加了油的開水里焯2分鐘撈出
7.用清水，淀粉，鹽，鮮抽，味精，料酒.胡椒粉調(diào)成汁待用.
8.鍋里油熱，放姜絲暴香
9.放入西蘭花
10.放入蝦仁炒1分鐘
11.加入調(diào)汁煸勻
12.即可裝盤享用.
西蘭花的功效與作用
1、 護肝排毒，增強免疫力
西蘭花中有豐富的維生素C，其可提高肝臟的解毒能力，對于人體的免疫機能的提高有相當(dāng)明顯的作用，同時還能增強人的體質(zhì)，促進人的生長發(fā)育。
2、保護心臟
研究發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花可以促進一種化學(xué)物質(zhì)——硫氧還蛋白的產(chǎn)生，從而保護我們的心臟細(xì)胞免受損傷。
3、 快速恢復(fù)
研究表明，維生素C可以幫助我們在大運動的訓(xùn)練之后，從僵硬的肌肉中快速恢復(fù)過來。并且，單吃西蘭花就可以滿足你每日的蔬果攝入量要求。
4、多吃不胖，還能減肥
由于西蘭花豐富的纖維素，所以非常容易消化。另外，西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，又不會讓體內(nèi)囤積過多的脂肪，無論是對于減肥的人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。
5、預(yù)防癌癥
西蘭花含有抗氧化、防癌癥的微量元素，經(jīng)常食用會有預(yù)防癌癥的功效。國外一項關(guān)于癌癥綜合治療的研究發(fā)現(xiàn)，男性每周吃3份及以上的西蘭花，可以減少41%患前列腺癌的風(fēng)險。并且，西蘭花還含有一種能殺死乳腺癌干細(xì)胞的物質(zhì)，能減少乳腺癌的發(fā)病幾率。
6、抗衰老
西蘭花中有豐富的維生素A、C和胡蘿卜素，可以預(yù)防皮膚的干燥，還能夠保持皮膚的彈性，提高皮膚的抗衰老能力。并且，其豐富的維生素K含量，可以維護血管韌性，不易破裂。
7、對抗老年癡呆
研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花提取物蘿卜硫素可以激活人體自身的保護機制，抗擊自由基，保護腦細(xì)胞，進而降低患老年癡呆的風(fēng)險。
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