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      水晶月餅怎么做好吃

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      水晶月餅怎么做好吃

        剩月餅,乃整收于干燥風(fēng)涼之處,至歲暮分用之,曰團(tuán)圓餅也。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的水晶月餅的做法,一起來看一看吧。

        水晶月餅的做法

        水晶月餅的材料準(zhǔn)備

        水晶月餅的步驟

        1.將水晶粉和50克清水混合攪拌均勻

        2.將糖漿和清水50克混合均勻,加熱至沸騰

        3.倒入步驟1中拌勻。

        4.攪拌好后放入鍋中,大火蒸至10分鐘

        5.至凝固變透明

        6.等完全冷卻好后(要不會黏手),就可以切割整形包餡料了(餡料不可貪多,包出來才好看)

        7.包好了,收圓

       

        非傳統(tǒng)月餅

        茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。

        保健月餅:這是前年才出現(xiàn)的功能月餅,有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

        象形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動(dòng),是孩子們的新寵。

        黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。

        迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,制法精致考究。

        雜糧月餅:原材料采用五谷雜糧,口味鮮美、健康時(shí)尚。

        榨菜月餅:是浙江杭州特色食品,由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥?zhǔn)称肥墙】?、減肥的新潮流。

        8.做好后就壓入模具,把空氣擠出才能有好看的花紋,裝在模具后冷凍10分鐘讓它定型再脫模

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