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      番茄雞蛋面的制作過程

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      番茄雞蛋面的制作過程

        小編為您詳細(xì)介紹番茄雞蛋面的制作過程,番茄雞蛋面的好吃做法,番茄雞蛋面的食物相克等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

        番茄雞蛋面簡介

        西紅柿雞蛋面(也稱番茄雞蛋面)是一種非常常見的面條做法。所需的材料較為簡單,最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和面條;三者皆是日??梢姟⑶胰菀讓さ玫氖巢?。面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質(zhì)、維生素C等豐富營養(yǎng)。西紅柿雞蛋面做法簡單,味道鮮美,適合各類人群,方便并且營養(yǎng)。

        番茄雞蛋面的制作過程

        1、將面條放入沸水里煮熟。

        2、將面條撈出過涼,濾干水分,加入香油、醬油攪拌均勻。

        3、青瓜去皮切成絲、番茄切片、大蒜切碎備用。

        4、雞蛋打入碗中加入鹽、料酒攪拌均勻。

        5、熱鍋放油,放入雞蛋翻炒至熟盛出。

        6、另起鍋,爆香大蒜,放入番茄翻炒。

        7、加入適量清水煮沸,加鹽、醬油調(diào)味,放入雞蛋。

        8、將青瓜絲放到面條上,澆上做好的雞蛋番茄醬即可。

        番茄雞蛋面的好吃做法

        番茄雞蛋面做法一

        1、番茄去皮切小塊。

        2、準(zhǔn)備好適量的面條。

        3、雞蛋加一點鹽,打散。

        4、鍋里先熱油,把雞蛋炒熟,盛起備用。

        5、留底油倒入番茄小火翻炒。

        6、倒入雞蛋小火炒至出番茄汁。

        7、然后加入番茄醬。

        8、加鹽和白糖調(diào)味炒勻即可。

        9、鍋中水燒開放入面條煮熟。

        10、夏天可以把面條過下涼水,更加勁道爽口一些。

        11、把面條調(diào)入盤里然后放上做好的番茄雞蛋姜,拌勻即可。

        番茄雞蛋面做法二

        1、將西紅柿洗凈,用開水燙一下,剝?nèi)テ?切片,備用;

        2、雞蛋打入碗中,用筷子充分打攪,使雞蛋起泡;

        3、鍋中放油,油開后放入蔥花倒入雞蛋液,用筷子向一個方向撥動,讓蛋凝成蛋花,倒出;

        4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛,再將蛋花倒入,翻炒幾下,加精鹽、味精,倒入碗中;

        5、將面條煮好,煮法與煮陽春面相同;

        6、吃時將面撈入碗中,澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。

        番茄雞蛋面做法三

        1、 坐鍋放油,油熱后,放蔥花爆香。再放西紅柿,炒出汁水。

        2 、待西紅柿炒好后,放入一大碗水。

        3 、不用等水開,直接扔下掛面。

        4 、看面軟爛熟透之后,盛出湯面。

        5 、在面上滴些香油,撒點蔥花。

        番茄雞蛋面的食物相克知識

        1、西紅柿不宜和黃瓜同時食用:因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

        2、西紅柿不宜和胡蘿卜同時食用:維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素C破壞。

        3、西紅柿不宜和魚肉同時食用::食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。


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