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      西紅柿雞蛋面要怎么做

      時間: 映芳735 分享

      西紅柿雞蛋面要怎么做

        西紅柿中含有的類黃酮,既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用。你了解西紅柿雞蛋面要怎么做嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享西紅柿雞蛋面的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        西紅柿雞蛋面的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 西紅柿

        1個
      • 雞蛋

        1個
      • 面粉

        200g
      • 輔料
      • 調(diào)料油

        適量
      • 適量
      • 雞精

        適量
      • 香油

        適量
      • 黃瓜

        適量
      • 適量

        西紅柿雞蛋面的具體做法步驟

        1.西紅柿去皮切片,黃瓜切片,蔥切絲。

        2.蛋清打入碗中加少許水?dāng)嚿⒑兔?,和成稍硬點(diǎn)的面團(tuán)餳一會。

        3.面團(tuán)搟成薄片。

        4.切成自己喜歡粗細(xì)的面條。

        5.鍋里加高湯【或水】,下入西紅柿燒開。

        6.下如面條、黃瓜片燒開。

        7.蛋黃打散潑入湯中,加鹽、蔥絲、雞精、調(diào)料油、出鍋前點(diǎn)香油即可。

        西紅柿的藥用價值

        番茄味甘、酸,微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

        番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素,檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖為主,而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學(xué)研究表明,番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進(jìn)消化,對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細(xì)菌有抑制作用,也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量,從而有防治動脈粥樣硬化的作用。

        番茄中維生素的含量也是可觀的。據(jù)番茄所含的維生素中,維生素P可保護(hù)血管。維生素PP可保護(hù)皮膚健康,維護(hù)胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成。維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用,并可增加人體抗癌能力。胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。維生素B1有利于大腦發(fā)育,減慢腦細(xì)胞疲勞。

        最新研究發(fā)現(xiàn),番茄具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細(xì)胞培養(yǎng)液加進(jìn)番茄天然色素后,癌細(xì)胞很快失去活性,逐漸死亡。美國、意大利的研究證實(shí),番茄能縮小前列腺腫瘤,降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險。


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