涼拌黃瓜是一道家常菜。黃瓜是一種常見的食材，尤其是夏季吃黃瓜有很多的好處哦。本文是涼拌黃瓜的做法，僅供參考。

　　涼拌黃瓜的做法一

　　材料

　　黃瓜，小蔥，花椒油，芝麻油，貴州油子辣，白糖，糟辣子

　　做法

　　1.黃瓜切條狀后用食用鹽拌勻

　　2.貴州糟辣子。貴州辣哈哈。

　　3.小蔥。花椒油，芝麻油。貴州油子辣(辣哈哈)，白糖。糟辣子。全部放入黃瓜盆中拌勻。

　　4.腌制10分鐘左右就可以吃了。

　　涼拌黃瓜的做法二

　　材料

　　黃瓜1根，鹽3克，白砂糖2克，色拉油5ml，香醋10ml，蠔油15ml，雞精2克，老干媽10ml

　　做法

　　1.洗凈黃瓜，用刀背拍成四條

　　2.切小段

　　3.把調(diào)料做成碗汁

　　4.黃瓜放入大碗，倒入碗汁

　　5.拌勻

　　6.蓋上保鮮膜，冰箱冷藏1小時

　　涼拌黃瓜的做法三

　　材料

　　蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖

　　做法

　　1 將黃瓜反復(fù)洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘。

　　2 將黃瓜拍碎。

　　3 準備調(diào)味汁。我這里用的是蒜泥\生抽\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點。

　　涼拌黃瓜的做法四

　　材料

　　新鮮黃瓜1根，雞精，白胡椒粉，鹽，姜汁醋，白糖，麻油

　　做法

　　1、黃瓜切片，加入雞精、白胡椒粉、鹽腌出水分;

　　2、倒掉腌出的黃瓜水后加入姜汁醋和白糖腌制三分鐘;

　　3、將黃瓜片擺盤，用提子裝飾，淋上麻油即可。

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