紅豆沙餡湯圓怎么做好吃
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紅豆沙餡湯圓怎么做好吃
據(jù)說湯團象征合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū)，人們在春節(jié)的時候也會習慣吃湯圓兒，而不是餃子。下面是學習啦小編推薦給大家的紅豆沙餡湯圓的做法，供大家參考。
紅豆沙餡湯圓的做法
紅豆沙餡湯圓的所需材料
紅豆沙餡湯圓的步驟
1.將紅豆沙搓成大小合適的餡料備用。
2.糯米粉加水揉成軟硬適度的粉團備用。
3.取一小團糯米粉團，捏成碗狀。
4.放入紅豆沙餡，慢慢收口做成湯圓。
5.制作好的湯圓。
6.燒一鍋開水，投入制作好的湯圓。
7.待湯圓浮起后，再煮兩分鐘左右即可出鍋。
8.盛出湯圓，在食用前加入糖桂花，一碗美味紅豆沙餡湯圓就制作完成。
冬至吃湯圓習俗
冬至也俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣?ldquo;冬至大如年”之說，這表明古人對冬至十分重視，正因如此，使冬至食文化豐富多彩，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，又形成了獨特的節(jié)令食文化。
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”或“冬至圓”。據(jù)清朝文獻記載，江南人用糯米粉做成面團，里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
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