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      紅豆沙餡湯圓怎么做好吃

      時間: 曉瓊996 分享

      紅豆沙餡湯圓怎么做好吃

        據(jù)說湯團象征合家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū),人們在春節(jié)的時候也會習慣吃湯圓兒,而不是餃子。下面是學習啦小編推薦給大家的紅豆沙餡湯圓的做法,供大家參考。

        紅豆沙餡湯圓的做法

        紅豆沙餡湯圓的所需材料

        紅豆沙餡湯圓的步驟

        1.將紅豆沙搓成大小合適的餡料備用。

        2.糯米粉加水揉成軟硬適度的粉團備用。

        3.取一小團糯米粉團,捏成碗狀。

        4.放入紅豆沙餡,慢慢收口做成湯圓。

        5.制作好的湯圓。

        6.燒一鍋開水,投入制作好的湯圓。

        7.待湯圓浮起后,再煮兩分鐘左右即可出鍋。

        8.盛出湯圓,在食用前加入糖桂花,一碗美味紅豆沙餡湯圓就制作完成。

        冬至吃湯圓習俗

        冬至也俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等,是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習俗源于漢代,盛于唐宋,相沿至今?!肚寮武洝飞踔劣?ldquo;冬至大如年”之說,這表明古人對冬至十分重視,正因如此,使冬至食文化豐富多彩,經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展,又形成了獨特的節(jié)令食文化。

        冬至吃湯圓,在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫“冬至團”或“冬至圓”。據(jù)清朝文獻記載,江南人用糯米粉做成面團,里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。

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