寶寶夏季清熱解暑食譜
寶寶夏季清熱解暑食譜
夏季天氣炎熱,寶寶容易出現(xiàn)不愛吃飯、“上火”、愛吃冷飲的情況。那么面對這種情況,爸爸媽媽們該怎辦呢?下面由學習啦小編為大家介紹寶寶夏季清熱解暑食譜,希望能幫到你。
寶寶夏季清熱解暑食譜
豆芽炒肉絲
原料:豬瘦肉絲200克、綠豆芽100克。植物油,鹽、醋、蔥絲、姜絲、淀粉各適量
制作方法:
1.綠豆芽擇洗干凈,瀝水;豬瘦肉絲加入淀粉、鹽拌勻。
2.鍋中加油,燒至三成熱,放肉絲,煸炒片刻,撈出瀝油。
3.油鍋加熱,爆香蔥絲、姜絲,再下入綠豆芽煸炒至斷生,隨后放入肉絲繼續(xù)翻炒至熟,加入鹽、醋調(diào)味即可。
適合人群:3歲寶寶
功效:清熱消暑;解毒利尿。主暑熱煩渴;酒毒;小便不利;目翳。
白果燜鴨
原料:凈鴨子1只,玉竹、白果各50克。大料、蔥末、姜末、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖、植物油各適量。
制作方法:
1.鴨子里外抹勻蜂蜜,置油鍋中炸成金黃色,取出瀝油后,將玉竹、白果、冰糖填入鴨膛內(nèi),放入沙鍋中。
2.油鍋燒熱,熗香蔥末、姜末、大料,倒入醬油、料酒、水,煮沸后加入鹽倒入沙鍋里,小火煮90分鐘即可。
適合人群:3—6歲寶寶
功效:鴨的營養(yǎng)價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類,對心肌梗塞等心臟病有保護作用,可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。
胡蘿卜拌萵筍
原料:胡蘿卜200克、窩筍100克。鹽、香油各適量
制作方法:
1.胡蘿卜去皮,洗凈,切片;離筍洗凈,切片。
2.鍋置火上,放入適量水煮沸后,下入胡蘿卜片和萵筍片焯熟,撈出瀝干水分。
3.將胡蘿卜片和萵筍片放入碗內(nèi)加鹽、香油拌勻即可。
適合人群:3歲寶寶
功效:萵筍,又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,制作菜肴可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養(yǎng)價值。萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。 萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。
腐竹燒絲瓜
原料:腐竹200克、水發(fā)黑木耳100克、絲瓜50克。植物油、鹽、白糖、料酒、香油、蔥末、姜末各適量。
制作方法:
1.腐竹泡發(fā),洗凈,切成段;黑木耳洗凈,撕成小朵;絲瓜去皮,洗凈,切成片。
2.油鍋燒熱,爆香蔥末、姜末,放入腐竹段、黑木耳和絲瓜片炒勻,加料酒、白糖和清水,小火收汁,放鹽和香油調(diào)味即可。
適合人群:3—6歲寶寶
功效:腐竹含有多種礦事物,補充鈣質(zhì),防止因缺鈣導致的骨質(zhì)疏松,增進骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華,是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。 常吃腐竹可健腦并預防老年癡呆癥 防止血管硬化,保護心臟,降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效,幾乎適合一切人食用。
夏季寶寶飲食要點
1.選購當季有機蔬果
夏季給寶寶吃水果,首先是要新鮮,其次就要保證無農(nóng)藥殘留。如果家里有條件的話,最好是能選用有機蔬果。另外,在選用水果種類上,最好是選擇當季的蔬果,這樣不僅可以保證新鮮度,而且還可以避免防腐劑等有害物質(zhì)。這個季節(jié)各地比較好買的水果有,西瓜,葡萄,蘋果,奇異果等等。
2.保證食物的新鮮度
夏季是腸胃炎的多發(fā)時間,加上寶寶腸胃比較脆弱敏感,所以家長們在寶寶的飲食上一定要多加注意,一定要保證食物的新鮮和熟的程度,不要給寶寶使用過夜的食物和半生的食物。另外,過冷的食物會降低胃功能,尤其是剛從冰箱里面拿出來的食物和飲料。因此,建議家長要盡量少個寶寶食用或者是不吃。
3.準備清熱祛暑食譜
夏季降火祛濕是重要的,特別是現(xiàn)在處于高溫天氣,對于小寶寶來說,幾款清熱祛暑食譜是必不可少的。
4.少喝純果汁
很多家長都會擔心外面那些買的冷飲會對寶寶健康有影響,所以想給他自制一些天然又健康的果汁。其實這樣并不好。因為純果汁中不含有人體所需的膳食纖維以及植化素,糖分含量超高,長期飲用會導致血糖過高,甚至糖尿病等疾病。
5.夏季寶寶飲食注重營養(yǎng)均衡
在為寶寶補充營養(yǎng)的時候,爸爸媽媽們需要注重營養(yǎng)均衡問題。隨著季節(jié)的變化,寶寶很可能由于外界溫度的原因而出現(xiàn)挑食情況。比如太熱了,就不喜歡食用一些五谷類食物。孩子一旦挑食,就可能出現(xiàn)營養(yǎng)失衡的情況。因此,孩子需要盡量變換寶寶飲食樣式,為孩子準備多種類型的食物。比如熬出美味的粥或者是制作出美味的面。我們也可以為寶寶榨果汁。多樣化的寶寶美食為寶寶補充所需的營養(yǎng)。
6. 夏季寶寶飲食注意補水
夏季天氣熱,寶寶容易流汗,流汗后就需要及時的補充水分。夏季寶寶補水的方式很多。不過最佳的補水方法還是讓寶寶喝白開水。白開水才是比較健康的。雖然寶寶在喝奶的時候已經(jīng)攝入少許水分,但是還不能夠滿足寶寶的身體所需。為寶寶補充足夠的水分,能夠緩解孩子出現(xiàn)便秘的情況。