許多女生心情不好，壓力大的時候，會選擇吃甜食來趕走不良情緒。巧克力是甜食的代表之一，到底吃巧克力可以減壓嗎?下面一起來看個究竟。

　　吃巧克力可不可以減壓

　　巧克力因為其風(fēng)味獨特,入口甘醇為大眾喜愛,而且巧克力的好處也很多,譬如它可以緩解腹瀉,平穩(wěn)血糖、降低血壓,預(yù)防中風(fēng),還有益心臟,而最新研究證明,巧克力的香甜氣味能降低患感冒的幾率。

　　而除了這些,巧克力的甜蜜、誘惑,還可以為憂郁的心帶來幸福、溫暖。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺,更好地消除緊張情緒,起到緩解壓力的作用。

　　一項實驗對照研究發(fā)現(xiàn),堅持2周每天吃一小塊黑巧的實驗組要比不食用黑巧的對照組壓力激素(腎上腺素等)少很多,另外可可中的類黃酮成分,具有舒血管的作用,能夠降低血壓,讓心態(tài)放輕松。

　　哪些人不能吃巧克力

　　容易頭痛的人不要吃巧克力,它內(nèi)含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍首。所以下次頭疼又犯,就千萬別再被巧克力誘惑,最好能避開。

　　另外,心口痛的人不能吃巧克力。巧克力含有一種能刺激胃酸的物質(zhì),有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。

　　產(chǎn)婦也要慎吃巧克力。產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶,如果過多食用巧克力,對嬰兒的發(fā)育會產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿,會滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收,并在嬰兒體內(nèi)蓄積?？煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟,并使肌肉松弛,排尿量增加,會使嬰兒消化不良,睡眠不穩(wěn),哭鬧不停。

　　月經(jīng)期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產(chǎn)生短暫的欣快感,但女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。

　　怎么選擇巧克力

　　1、首選黑巧克力

　　在選擇一款巧克力產(chǎn)品時,可可含量是一個重要的參考標準。從巧克力制品的整體水平上來看,黑巧克力中含有的可可成分是最多的,好的黑巧克力可可含量可達到90%以上,而白巧克力的可可含量卻不會超過50%。營養(yǎng)師們一般會推薦吃可可含量高的黑巧克力,其次才是白巧克力。因為在巧克力制作過程中,黑巧克力不但要加入純可可脂,還會加入大量可可漿,這使得黑巧克力中的可可含量很高;而白巧克力因為顏色關(guān)系,加入純可可脂后無需加入其他可可固形物,而是添加奶粉、奶油或糖等配料,因此總體的可可含量較低。

　　2、學(xué)會看產(chǎn)品代號——首選GB開頭

　　在我國,巧克力的產(chǎn)品標準有兩種,一種為國家標準,即是用純可可脂制作,且代可可脂含量在5%以下的巧克力產(chǎn)品,產(chǎn)品標準代號為GB開頭。另一種為行業(yè)標準,即是用代可可脂制作或者純可可脂含量在純巧克力標準以下的巧克力制品,產(chǎn)品標準代號為SB開頭。

　　真正可口的巧克力必定是用純正的可可脂制作,那樣香氣才夠濃郁,口感才夠絲滑,而代可可脂由于是人工制成的仿可可脂產(chǎn)品,不僅口感上略有不足,其中還可能含有威脅健康的反式脂肪酸。因此,買巧克力產(chǎn)品應(yīng)首選GB開頭的,說明巧克力產(chǎn)品是用純正可可脂制成,且不含或含有少量代可可脂,在口感和健康方面都更好;而如果是SB開頭的,說明代可可脂含量較高,口感和健康方面都較次之。

　　巧克力不能和什么一起吃

　　1、牛奶

　　牛奶與巧克力同食易發(fā)生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長發(fā)育。

　　2、汽水

　　因為巧克力是屬于高熱量、高糖并且高脂肪的食品,所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等飲料一起食用。但是在吃巧克力的時候可以喝茶,因為茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油,從而減少積食的概率。

　　3、面包

　　面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,會使餐后血糖快速上升。

　　4、羊奶

　　羊奶與巧克力相克,羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣,可造成頭發(fā)干枯。

　　黑巧克力什么時候吃好

　　1、餐前半小時吃黑巧克力可抑制食欲

　　黑巧克力的咖啡因可抑制食欲,所以最好選擇餐前吃,這樣可以有效控制食欲,減少進食量,達到減肥目的。一般在三餐前半小時左右,不要離太遠。

　　2、餐后3小時吃黑巧克力以緩解饑餓感

　　人在正常進餐后3～4小時體內(nèi)血糖將會達到最低谷,此時如果及時補充適當(dāng)?shù)哪芰?不僅能快速緩解饑餓感,還不會對血糖造成大幅度的影響,讓人變得更耐餓,而黑巧克力便是一個最好的選擇。

　　3、運動前半小時吃黑巧克力提高運動能力

　　運動前如果吃一點黑巧克力,可增加肌肉內(nèi)的糖原儲備,從而有利于提高運動能力、節(jié)約糖原消耗、延緩疲勞,同時也有利于長時間運動后糖原的恢復(fù)。同時,因為隨后要運動,也可以不必擔(dān)心因此發(fā)胖。

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