亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦>生活課堂>健康知識>健康養(yǎng)生知識>

      蠶豆有什么食用功效

      時間: 冠明863 分享

        蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。那么蠶豆適用人群是哪些呢?蠶豆的食用功效是什么呢?接下來學習啦小編和你一起了解蠶豆的相關(guān)作用吧。

        蠶豆適用的人群

        一般人都可食用。

        1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用;

        2、中焦虛寒者不宜食用,發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

        蠶豆注意事項

        蠶豆不宜與田螺同食。

        蠶豆的用法用量

        1、蠶豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯;

        2、制成蠶豆芽,其味更鮮美;

        3、蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕點;

        4、蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品,還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品;

        5、蠶豆不可生吃,應將生蠶豆多次浸泡呈焯水后再進行烹制;

        5、蠶豆去殼:將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi),加入適量的堿,倒上開水悶一分鐘,即可將蠶豆皮剝?nèi)?,但去皮的蠶豆要用水沖除其堿味。

        蠶豆的食用功效

        傳統(tǒng)醫(yī)學認為蠶豆味甘、性平,入脾、胃經(jīng);

        可補中益氣,健脾益胃,清熱利濕,止血降壓,澀精止帶;

        主治中氣不足,倦怠少食,高血壓,咯血,衄血,婦女帶下等病癥。

        嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便,對習慣性便秘有良效。

        蠶豆莖止血,止瀉;葉收斂止血。花涼血,止血;種子皮利尿滲濕;莢殼收入斂止血。

        1、應用于水腫:蠶豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。

        2、應用于肺結(jié)核咯血:蠶豆洗凈,搗爛取汁,每次服20克,一天2次。

        3、應用于酒醉不醒:蠶豆苗適量,加油、鹽煮湯,灌服。應用于水瀉:蠶豆莖30克,水煎服。

        關(guān)于蠶豆的小貼士

        1、蠶豆含有致敏物質(zhì),過敏體質(zhì)的有極少數(shù)人(男孩較多)吃了會產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀,就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體仙缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

        2、不宜食用鮮嫩蠶豆,以煮食為主。

        3、蠶豆性滯,不可生吃,應將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。不可多吃,以防脹肚傷脾胃。

        又名胡豆、夏豆、羅漢豆、南豆、馬齒豆、佛豆、川豆、倭豆。

        蠶豆為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。

        是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌,又可以制成各種小食品,是一種大眾食物。

        蠶豆中含有大量蛋白質(zhì),在日常食用的豆類中僅次于大豆,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。

        關(guān)于蠶豆的起源有幾種觀點,一般認為起源于亞洲西南部、中部和亞洲北部。漢代自西域傳入我國。

        我國蠶豆種植面積廣泛,以四川、云南、江蘇、湖北等地為多。

        蠶豆的莢果呈扁平筒形,未成熟時豆莢為綠色,莢殼肥厚而多汁,莢內(nèi)有絲絨狀茸毛,因含豐富的酪氨酸酶,成熟的豆莢為黑色。每莢種子2~4粒,種子扁平,略呈矩圓形,種皮顏色因品種而異,有乳白、灰白、黃、肉紅、褐、紫、青綠等色,臍色有黑鈀與無色兩種。

        蠶豆按其子粒的大小可分為大粒蠶豆、中粒蠶豆、小粒蠶豆三種類型:大粒蠶豆寬而扁平,千粒重在800克以上,如四川、青海產(chǎn)的大白蠶豆,品質(zhì)較好,常作糧食或蔬菜食用;中粒蠶豆呈扁橢圓形,千粒重為600~800克;小粒蠶豆近圓形或橢圓形,千粒重為400~650克,其產(chǎn)量高,但品質(zhì)較差,多作為畜禽飲料或綠肥作物。

        蠶豆按種皮顏色不同可分為青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。

      看過“蠶豆有什么食用功效”的人還看了:

      1.蠶豆做得好吃有哪些做法

      2.蠶豆的功效與作用

      3.怎么做蠶豆比較好吃

      4.蠶豆有什么營養(yǎng) 蠶豆的營養(yǎng)價值

      蠶豆有什么食用功效

      蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。那么蠶豆適用人群是哪些呢?蠶豆的食用功效是什么呢?接下來學習啦小編和你一起了解蠶豆的相關(guān)作用吧。 蠶豆適用的人群 一般人
      推薦度:
      點擊下載文檔文檔為doc格式

      精選文章

      • 咸鴨蛋有什么營養(yǎng)價值與做法
        咸鴨蛋有什么營養(yǎng)價值與做法

        咸鴨蛋,中國特色菜肴。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、腌鴨蛋、青果。那么咸鴨蛋的營養(yǎng)價值有哪些?咸鴨蛋有哪些做法?下面由學習啦小編為大家介紹咸

      • 藍莓有什么營養(yǎng)價值
        藍莓有什么營養(yǎng)價值

        藍莓屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。那么藍莓的養(yǎng)生價值有哪些?接下來學習啦小編和你一起

      • 預防心血管疾病吃什么食物好
        預防心血管疾病吃什么食物好

        高鹽、高膽固醇的飲食會增加患上心血管疾病的幾率,心血管疾病不是形成也不是一朝一夕的事情,想要預防心血管疾病就要從日常生活做起。下面由學習

      • 寶寶消化不良要吃什么
        寶寶消化不良要吃什么

        寶寶消化不良是常有的事,讓家長擔憂不已。其實寶寶消化不良可以多吃一些食物,家長們要注意寶寶消化不良的飲食禁忌。下面由學習啦小編為大家介紹

      1347943