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      春季喝什么湯最好

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      春季喝什么湯最好

        春季,萬物生長,人體的新陳代謝也快,喝湯有助于養(yǎng)生,能緩解春燥,還能補(bǔ)充營養(yǎng),春季喝什么湯最好?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下春季值得喝的湯,一起來看看吧!

        春季喝的湯一、山藥玉米排骨湯

        新鮮山藥400克、玉米1根、蓮藕200克、排骨適量。春天喝這個補(bǔ)方可以補(bǔ)氣益虛,正好在一季的開始為身體打好底子,而且它能消除水腫,對皮膚和身材都有美容效用。

        春季喝的湯二、蓮子百合羹

        可補(bǔ)益脾胃、潤肺,寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

        春季喝的湯三、瑤柱粉腸湯

        選購豬粉腸時(shí)請肉商于腸身一處輕切一刀,擠出少許“粉”察看,如色帶黃,粉腸必苦,如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾,蒜頭不單去污垢,還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ),味鮮美。

        春季喝的湯四、豬橫脷枸杞湯

        枸杞于春夏間最為肥嫩,配合豬橫刪及豬肝滾湯,苦甘清甜,非常有益。橫脷乃豬的胰臟,與豬舌頭無關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,經(jīng)過清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫,可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋,色香味更佳。

        春季喝的湯五、鮮桑葉燉豬腱

        材料:鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。

        制法:清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然后把所有材料放入燉盅內(nèi),猛火燉3小時(shí),飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。

        小貼士:3-5月鮮桑葉最多,大家不要錯過了。嫩葉可煮吃,燉湯的話,老葉也無妨。

        春季喝的湯六、陳皮白術(shù)豬肚湯

        材料:每次可選用新會陳皮6克,白術(shù)30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。

        制法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi),煮沸后用慢火煲2小時(shí)即可。

        功效:本湯有健脾開胃,促進(jìn)食欲作用。對于腹脹、祛濕納食不香、消化不良者尤宜。

        春季喝的湯七、淮山茨實(shí)薏米湯

        材料:每次可選用淮山15克,茨實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。

        制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個半小時(shí),調(diào)味即可。

        功效:此湯有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

        春季喝的湯八、豬肚馬蹄湯

        在這里為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法,于鑊中將油半杯燒至大熱,放入豬肚燙至粘潺去清,取出用清水略為沖洗即可。選質(zhì)地堅(jiān)硬及重手的馬蹄,去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可,此湯清甜鮮美。

        春季喝的湯九、莧菜肉片湯

        春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳,烹調(diào)后菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開,加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點(diǎn)兒油,會使其更油滑可口。

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