春季兒童增高食譜有哪些
春季兒童增高食譜有哪些
在孩子長身體的高峰期,家長們都特別關注,家長要利用時節(jié)給寶寶多樣化的飲食調理。那么春季兒童增高有哪些食譜呢?下面由學習啦小編為大家講解下春季兒童增高的相關食譜吧。
春季兒童增高的食譜
1.黃芪豬肝湯
食材:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。
做法:先將豬肝用清水洗凈,切成片備用。豬腿骨用清水洗凈、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用武火煮沸后,改為文火煮1小時,濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫吃豬肝喝湯。本食療方可常食用。
營養(yǎng)提示:豬肝每100克含有蛋白質19.3克、鈣6毫克、磷310毫克以及多種維生素。豬腿骨也含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發(fā)育甚為有利。
2.雞肝蛋皮粥
食材:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋1個,大米100克。
做法:大米洗凈,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花為度。雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用。雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。
營養(yǎng)提示:每100克雞肝含蛋白質16.6克、鈣7毫克、磷263毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白以及豐富的鈣、磷等無機鹽,是兒童的理想食品。
3.牡蠣肉湯
食材:新鮮牡蠣肉100克,生姜絲少許。
做法:將牡蠣肉用清水洗凈,放入沙鍋內,加上生姜絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量味料,待溫飲湯吃肉。
營養(yǎng)提示:牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯。
4.雞蛋黃粉粥
食材:雞蛋1個,大米適量。
做法:雞蛋洗凈后放入沙鍋內煮熟,去除蛋白,留下蛋黃,用匙子研成細末,加進已煮好的米粥中,拌勻食用。
營養(yǎng)提示:每100克蛋黃含蛋白質15.2克、鈣112毫克、磷240毫克,及大量的維生素A與多種脂類。此粥色香味俱全,尤其適合嬰幼兒食用。
5.豬骨菠菜湯
食材:新鮮豬脊骨250~500克,菠菜150~200克。
做法:先用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內,加適量清水。先用武火煮開,后用文火煮兩小時,然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調味,飲湯吃菠菜。
營養(yǎng)提示:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中所含的酶對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。
6.薺菜粥
先將粳米100克倒入鍋內,加水煮沸,再加上少將的薺菜100克,同煮作粥。早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養(yǎng)豐富,味道甘美,薺菜還有防治麻診春季常見病的作用。近年來研究資料表明,食用薺菜等野菜,還有助于身體長高。
春季兒童增高的飲食方法
1、適當增加優(yōu)質蛋白質
春季容易感到疲乏,即所謂的“春困”。蛋白質中的酪氨酸可以使腦內產生警覺反應,還可以增強耐寒能力。因此,可讓幼兒多攝入魚、雞蛋、瘦肉、蝦、雞肉、牛肉、小米、紅豆、低脂奶制品等富含蛋白質的食物。
溫馨提示:少吃牛肉、羊肉等性溫熱食物,蛋、肉、魚盡量不要用油炸,米不要淘洗得過多,也不宜放在熱水中浸泡。
2、補充含鈣豐富的食物
春季是幼兒生長發(fā)育較快的季節(jié),身體對鈣的需求也相應增加。因此,在飲食上要多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。還要讓幼兒多去戶外曬太陽,以促進鈣的吸收。
溫馨提示:不要讓幼兒進食過多的糖或甜食,以免消耗體內的鈣和維生素D,導致身體缺鈣。
3、提供必需量的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸,缺乏將會影響幼兒的智力發(fā)育??啥喑砸恍└缓参镄灾镜氖澄铮绾颂抑?、黑芝麻粥、花生粥等。另外,茶油、橄欖油、兔肉、鮮貝等也含有豐富的“腦黃金”。
溫馨提示:春天容易“上火”。少吃油炸、巧克
看過“春季兒童增高食譜有哪些”的人還看了:
3.兒童長高食譜大全