轉眼進入立冬，氣溫開始下降，為了抵御冬天的寒冷，立冬應該進補一些溫熱的食品。那么立冬進補的原則什么?接下來學習啦小編和你一起了解立冬進補的相關原則吧。

　　立冬進補的原則

　　第一、膳食營養(yǎng)平衡是基礎

　　營養(yǎng)的最高境界是均衡,可以參照中國營養(yǎng)學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。

　　第二、谷薯類為主,適當搭配粗糧

　　谷薯類食物為主,注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)?？梢远喑陨剿?、紅薯、芋頭等,中醫(yī)認為,山藥,味甘性平,歸脾、肺、腎經,具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用,適合在冬季食用。

　　第三、多吃新鮮果蔬

　　水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精,能夠補益肝腎。從營養(yǎng)學的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質,以及具有抗氧化作用的植物化學物質,這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預防癌癥,維護身體健康。

　　第四、適量進食肉、蛋類食物

　　很多人在秋季講究進補,但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。

　　立冬進補的注意事項

　　1、不宜盲目食用狗肉

　　一些體質虛弱和患有關節(jié)炎等病的人,在嚴冬季節(jié),多吃些狗肉是有好處的。但絕不能盲目食狗肉,以免食用了狂犬肉,染上狂犬病。此外,吃狗肉后不要喝茶。

　　2、不宜經常食用沙鍋菜

　　沙鍋燉制的菜肴由于加熱時間過長,煮出的食物反而不利于人體消化吸收。另外,由于密封較嚴,原料中異味物質也難溢出,部分戊酸及低脂肪還存在于原料及湯汁中,在熱反應中易生成對人體有害的物質。

　　立冬進補的養(yǎng)生佳品

　　1、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

　　寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

　　2、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

　　寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

　　雖然立冬是進補的絕好時機,但是也要根據(jù)自己的身體狀況來進補。并且要時刻留意自己身體的變化。如果身體出現(xiàn)不適,要盡早停止過量進補。

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