清明養(yǎng)生食物有哪些
清明養(yǎng)生食物有哪些
我們說(shuō)，人應(yīng)四時(shí)，春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，機(jī)體也是如此。在這樣一個(gè)寄托哀思、乍暖還寒的清明時(shí)節(jié)，人們應(yīng)該注重調(diào)節(jié)飲食、起居和情緒。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的清明養(yǎng)生食物，僅供參考。
清明適宜吃的食物
1、 飲食應(yīng)定時(shí)定量，低鹽。
2、 相應(yīng)增加鉀的攝入，多食富含鉀的瓜果蔬菜，如芹菜、海帶、黑木耳、香菇、土豆、紫菜、油菜、香蕉、橘等。
3、多食柔肝的食物，如粳米、薺菜、菠菜、銀耳、山藥、豆腐、木耳、竹筍、馬齒莧、蕨菜、魚(yú)腥草、芹菜、茄子、香椿、豬肉、雞肉等。
4、若有高血壓等基礎(chǔ)病，可選用決明子、菊花、夏枯草等中藥食療輔助降壓。
清明禁忌吃的食物
1、不暴飲暴食
2、少吃咸食或過(guò)咸食物，如咸菜、醬菜、咸筍干、咸肉等制品。
3、忌食"發(fā)物"，如筍、海魚(yú)、海蝦、羊肉等，以免舊病復(fù)發(fā)。
4、肥胖者須減甜食，限制熱量的攝入。
清明飲食養(yǎng)生
1、薺菜
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1.維生素B2、維生素C等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。據(jù)《本草綱目》載，“薺菜味甘、性平，入心肺肝經(jīng)，具利尿、明目、和肝、強(qiáng)筋健骨、降壓、消炎之功”;《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣，和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量，還有減肥、潤(rùn)膚、美容的功效。
2、菠菜
春食菠菜好處多。菠菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是特別適用于兒童和慢性病患者食用。菠菜中所含的酶對(duì)胃和胰腺的分泌功能起良好作用;貧血、胃腸失調(diào)、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸劑(將100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分鐘，早晚分服)，有一定療效。此外，高血壓和糖尿病患者多食菠菜，其好處更多。
3、山藥
多吃山藥助防病。山藥既可食用，又可藥用，尤以春天食之最佳。山藥因含有較多的淀粉，煮熟后可代替糧食食用。民間流傳有許多山藥治病的靈驗(yàn)便方，其中應(yīng)用最廣的山藥粥，即用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻。本粥可健脾補(bǔ)肺、強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用。
4、銀耳湯
在湯品調(diào)理中，可多用利水滲濕和補(bǔ)益，養(yǎng)血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、山藥、桑葚、菊花、杏仁等。
5、五谷粥
清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥、稻米、扁豆、薏仁、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物營(yíng)養(yǎng)豐富，多食清明五谷養(yǎng)生粥(蕎麥、燕麥，薏仁)可益肝、除煩去濕和胃、滑腸、補(bǔ)虛、增強(qiáng)抵抗力、延年益壽。
適合清明吃的食譜
1、藕夾餅
原料：鮮藕400克，瘦豬肉150克，雞蛋1只，素油75克，干面粉、蔥、姜末、黃酒適量。
做法：鮮藕洗凈、去皮、蒸熟，斜刀切成半公分厚的橢圓形片;豬肉絞成餡，加酒、蔥、姜末拌勻;將蛋打開(kāi)，加干面粉、水和成面糊;再把肉餡均攤在兩塊藕片中間，做成若干藕夾餅?；缅?，放油燒開(kāi)，油溫四成，把藕夾餅放到面糊里沾勻，放油鍋里兩面煎呈老黃色即可。
功效：有滋陰潤(rùn)燥、健脾開(kāi)胃、益血、止瀉作用。
2、香椿芽炒蛋
原料：鮮椿芽100克，雞蛋250克，素油75克，黃酒、鹽、蔥適量。
做法：將香椿芽洗凈，用開(kāi)水過(guò)一遍，瀝去水，放入容器，加鹽用手搓揉5分鐘，放在一邊，讓鹽入味，兩小時(shí)后取出切細(xì)備用。雞蛋去殼放入碗中，加黃酒、鹽、蔥和切好的香椿芽一起攪拌均勻。開(kāi)油鍋，油溫七成，將調(diào)好的蛋下鍋，速翻幾下炒熟即可。
功效：可溫中補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃，宜于體弱及消化不良者食用。
3、白煨豬肚
原料：豬肚1只，小茴香50克，生姜、鹽適量。
做法：豬肚里外洗凈切塊，小茴香、生姜用紗布包好，鍋內(nèi)放水，投入肚塊、紗包，旺火燒開(kāi)，文火燉爛，加入鹽即可。
功效：可健脾胃、補(bǔ)虛損、止腹瀉，尤適合消化不良的小兒食用。
4、芹菜炒香菇
原料：芹菜400克，水發(fā)香菇50克，干淀粉、菜油、調(diào)料適量。
做法：芹菜洗凈切段，鹽漬10分鐘后，用清水漂洗、瀝干;香菇切片;淀粉、醋、味精加水50毫升兌成芡汁待用。炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無(wú)泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。佐餐食。
功效：清熱平肝，益氣和血。適用于陰陽(yáng)上亢、頭痛眩暈，可增智健腦。
清明人群養(yǎng)生
1.男士：清明時(shí)節(jié)防“春瘟”
“春瘟”并非指某一種疾病，而是對(duì)春季較常見(jiàn)的傳染病的統(tǒng)稱，它們大都發(fā)病狂，熱相偏盛，很容易傷陰，傳播速度非常快。用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)來(lái)看，這些病主要由流行性感冒、流行性腮脈炎、大葉性肺炎、白喉、皮疹、 流行性腦膜炎、皮炎、腳氣等。
清明時(shí)節(jié)，氣候非常不穩(wěn)定，在我國(guó)北方，此時(shí)升溫速度很快，晝夜溫差加大，且多風(fēng)干燥，這種天氣會(huì)妨礙人體呼吸系統(tǒng)防御功能的發(fā)揮，使人免疫力下降，更易受到各種病菌的侵?jǐn)_。所以，清明時(shí)節(jié)我們應(yīng)該積極的預(yù)防“春瘟”。
清明時(shí)節(jié)，我們應(yīng)常開(kāi)門(mén)窗，給居室通風(fēng)透氣，在緊張工作的同時(shí)也要注意休息，給自己足夠的睡眠時(shí)間。平時(shí)要多參加體育鍛煉，提高自身免疫力。此外，在日常生活中要養(yǎng)成多喝水、多吃水果蔬菜的好習(xí)慣。對(duì)于一些流行性疾病，在疾病流行期還可選擇注射疫苗的方法進(jìn)行預(yù)防。
2.女士：
(1)生活習(xí)慣好，勝過(guò)打疫苗
“春瘟”一般來(lái)勢(shì)兇猛，發(fā)病突然，且具有較強(qiáng)的傳染性，體質(zhì)不好的人極易被其擊倒。身體虛弱者、免疫力低下的兒童和老人此時(shí)應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下及時(shí)接種疫苗。但是因?yàn)椴《究梢宰儺?，并且速度極快，所以有時(shí)即使打了疫苗也無(wú)濟(jì)于事。所以，抗擊“春瘟”應(yīng)以預(yù)防為主，最主要的預(yù)防措施就是養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
第一，講究衛(wèi)生，勤洗手，及時(shí)更換牙刷。
第二，關(guān)注天氣變化，及時(shí)添衣保暖。腳部的保暖非常重要，因?yàn)槟_部受涼常常會(huì)引起鼻黏膜血管收縮，更容易使人患上感冒。
第三，注意防潮。不要長(zhǎng)時(shí)間待在潮濕的地方，盡量避免在潮濕的地方勞作;陰雨天氣或潮濕的天氣除了通風(fēng)透氣，不要長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)窗;如果室內(nèi)太過(guò)潮濕，應(yīng)購(gòu)置除濕的設(shè)備加以調(diào)節(jié);時(shí)刻保持衣物干燥，不要穿潮濕的衣物。
第四，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)。多運(yùn)動(dòng)可以有效提高人體的免疫力，使人遠(yuǎn)離疾病的侵?jǐn)_。
(2)家務(wù)勞動(dòng)≠體育鍛煉
很多女士有這樣一種觀念，認(rèn)為做家務(wù)同樣是一種運(yùn)動(dòng)，所以每天多做些家務(wù)勞動(dòng)就不用再花時(shí)間去專門(mén)進(jìn)行體育鍛煉了。其實(shí)這種觀念是錯(cuò)誤的。
做家務(wù)需要耗費(fèi)體力，或多或少會(huì)有一定的鍛煉效果。做家務(wù)時(shí)，要不停的活動(dòng)肌肉和關(guān)節(jié)，從一定程序上可以加速血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)。但是，家務(wù)活太多是一些繁瑣的工作，耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)量有限，并且缺乏運(yùn)動(dòng)的樂(lè)趣。所以專家指出，從健身的角度講，家務(wù)勞動(dòng)的運(yùn)動(dòng)量、運(yùn)動(dòng)幅度都不夠，對(duì)機(jī)體和組織器官的鍛煉效果很小，其養(yǎng)生保健的功能并不顯著。而體育運(yùn)動(dòng)則不同，它可以使人體的各個(gè)部位，從肌肉到關(guān)節(jié)再到人體各主要臟器都得到充分的鍛煉，從而使人的身體素質(zhì)全面提高。所以在日常生活中我們要意識(shí)到，家務(wù)勞動(dòng)不能代替專門(mén)的體育鍛煉。為了獲得健康人生，我們最好每天抽出時(shí)間進(jìn)行體育鍛煉。
3.老人：呼吸“空氣維生素”，提振精神
清明時(shí)分，春間融融，氣溫升高，天氣變暖，枯樹(shù)新綠，芳草依依。此時(shí)到郊外踏青，徜徉于綠草之中，流連于迷人的春色，是一種絕美的人生體驗(yàn)，也是一項(xiàng)非常好的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)，歷來(lái)為養(yǎng)生名家所推崇。郊外更加接近大自然，空氣清新，沒(méi)有污染，在這里漫步，可以使人的吸氧量達(dá)到每分鐘1000立方厘米。
郊外的新鮮空氣對(duì)人體有眾多好處，因?yàn)槠渲泻泻芏嘤?ldquo;空氣維生素”之稱的負(fù)離子。負(fù)離子對(duì)人體有極好的保健作用。首先，負(fù)離子可以凈化空氣，消除空氣中的有害物質(zhì);其次，它可以加快人體各個(gè)組織的氧化還原過(guò)程，凈化體內(nèi)的有害物質(zhì);第三，通過(guò)對(duì)人的末梢感受器官的作用，負(fù)離子對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)有非常好的調(diào)節(jié)作用;最后，負(fù)離子有降血壓的作用，同時(shí)它還可以增進(jìn)人體對(duì)細(xì)胞的供氧量，加快新陳代謝，提高肺部功能，使人感覺(jué)精力充沛，神清氣爽。
老年人易生虛火，要少吃難消化以及刺激性強(qiáng)的食物;
4.孕婦：曬曬太陽(yáng)，遠(yuǎn)離“春愁”
我國(guó)古詩(shī)中有許多對(duì)春愁的描寫(xiě)：唐代的張祜有“傷心日暮煙霞起，無(wú)限春愁生翠眉”的哀婉;宋時(shí)的陸游有“騎馬悠然欲斷魂，春愁滿眼與誰(shuí)論”的嘆息。在現(xiàn)實(shí)中，春愁是十分常見(jiàn)的，它是一種精神性障礙，因與季節(jié)有關(guān)，所以也屬于“季節(jié)性抑郁癥。”
中醫(yī)專家告訴我們，春天養(yǎng)生要注重對(duì)精神的調(diào)養(yǎng)，情緒失控，精神異常都會(huì)對(duì)人體尤其是孕婦造成傷害。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，人體內(nèi)產(chǎn)生的各種激素直接影響著人的精神狀態(tài)。遇到開(kāi)心的事情時(shí)，人的大腦會(huì)分泌出一種叫內(nèi)啡肽的激素，這種激素會(huì)給人一種快樂(lè)和滿足的感覺(jué)。當(dāng)遇到恐怖的事情時(shí)，人的腎上腺髓會(huì)分泌一種叫腎上腺素的激素，它會(huì)給人一種害怕或者氣惱的感受。另外，黑夜或者天氣陰沉?xí)r，人體還會(huì)分泌一種叫做褪黑素的激素，這種激素會(huì)使人犯困。陰雨天氣正是這種物質(zhì)分明旺盛的時(shí)期，所以陰雨天人們大多情緒不好。“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”，清明之時(shí)大多陰雨連連，所以此時(shí)引發(fā)“春愁”也不足為怪。
但是，實(shí)驗(yàn)表明，陽(yáng)光可以抑制褪黑素分泌，并將其破壞。所以，心理醫(yī)生告訴我們，陽(yáng)光，尤其是清晨的陽(yáng)光是最好的抗抑郁藥。因此，在春季，我們最好調(diào)整好作息，清晨伴著初升的太陽(yáng)散步，讓晨光為你按摩，消除心中的抑郁。
5.特殊人群：高血壓患者清明時(shí)節(jié)多注意。
高血壓是最常見(jiàn)的心血管疾病，每年的春季特別是清明前后最易復(fù)發(fā)。高血壓患者除了接受正規(guī)的藥物治療，在日常生活中也應(yīng)該從飲食、起居、精神方面進(jìn)行自我調(diào)養(yǎng)。運(yùn)動(dòng)療養(yǎng)方面，最值得推薦的運(yùn)動(dòng)方式是打太極拳，此外散步和慢跑也是不錯(cuò)的選擇。
首先，太極拳動(dòng)作輕柔。姿態(tài)放松，不用猛力，可以使人體外周血管阻力降低，充分改善微循環(huán)，從而降低血壓;其次，練太極耐用時(shí)要用意念來(lái)引導(dǎo)動(dòng)作，這可使人精神放松，心無(wú)雜念，大腦功能正常發(fā)揮，情緒穩(wěn)定，也有助于降低血壓;此外，太極耐用可以全面鍛煉人體的肌肉和關(guān)節(jié)，有助于保持肌肉的活力，增加關(guān)節(jié)的靈活性，對(duì)改善高血壓患者身體的平衡性和協(xié)調(diào)性也很有幫助。
太極拳有若干種，高血壓患者應(yīng)依據(jù)自己的情況，并根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)科學(xué)合理地選擇練習(xí)。楊式太極拳、簡(jiǎn)化二十四式太極拳動(dòng)作輕柔，運(yùn)動(dòng)量不大，比較適合老年人練習(xí);陳氏太極拳運(yùn)動(dòng)量大，且有一些復(fù)雜的動(dòng)作，有些動(dòng)作還需要用力屏氣，選擇時(shí)一定要慎重。沒(méi)有基礎(chǔ)或者記憶力不好的患者可以只練習(xí)太極拳中的某幾個(gè)動(dòng)作，只要勤于練習(xí)，同樣能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。
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