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      健脾養(yǎng)胃養(yǎng)生湯的做法

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      健脾養(yǎng)胃養(yǎng)生湯的做法

        喝湯是健脾養(yǎng)胃的一個好方法,哪么健脾養(yǎng)胃湯的做法有哪些呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

        健脾養(yǎng)胃湯的做法

        第一道湯:茶樹菇燉排骨湯

        材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。

        做法:排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好。鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里,加入適量的水。把后把內盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。

        功效:茶樹菇有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯,是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。

        第二道湯:蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

        材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個,生姜3片。

        做法:各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時,下鹽便可。

        功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,常為廣東民間入湯之用,關鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。

        第三道湯:豬骨山藥湯

        材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

        做法:豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。

        功效:山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

        健脾養(yǎng)胃的食物

        1、大棗:《本草綱目》說:“大棗氣味甘,怕年,安中,養(yǎng)脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經,補少氣、少津液、和百藥,久服輕身延年。”但大棗不可多食,多食則助濕壅氣礙脾,所以痰濁壅盛、經常腹脹、舌苔厚之人不宜多食。

        2、蜂蜜:《神農本草經》說:蜂蜜能“安五臟,補不足,益氣補中止痛解毒,除久病,和百藥,久服強志健身,延年益壽。”

        3、薏苡仁:《本草綱目》說:“惹孩仁陽明藥也,能健脾益胃。”薏苡仁除健脾養(yǎng)胃外,還可滲濕,所以對于四肢水腫或者有痰飲的人特別適宜。

        4、胡籮卜:中醫(yī)認為,胡蘿卜可健胃行氣消食,凡脾虛食停、暢、食欲不振以及久痢不愈者,可做輔助食療。另外,還有些頗能健脾健胃的中藥,有空聞的時候,配上合適的食物,提一鍋美味又養(yǎng)人的好湯也是上佳選擇。

        5、黃芪:《本草正義》曰:“黃芪,補益中土,溫養(yǎng)脾胃,凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宣。”

        6、黨參:味甘、性乎,功能補中益氣、益血生津,為平補保健之品,久服令人長壽。服用黨參時忌吃有散氣作用的蘿卜,也忌飲濃茶。肝火盛者及起病初期邪氣盛時不宜食用。

        7、黃精:味甘、性平,能補脾潤肺、補益腎精、強筋骨、鳥須發(fā)、抗衰老。

        8、茯苓:味淡,功能利水滲濕、健脾補中、寧心安神。唐代藥王孫思盛扔“茯苓久服百病除。”

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