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      健脾養(yǎng)胃喝什么湯好

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        喝湯是健脾養(yǎng)胃的一個好方法,那么健脾養(yǎng)胃湯的做法有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

        健脾養(yǎng)胃湯

        第一道湯:茶樹菇燉排骨湯

        材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。

        做法:排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好。鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。

        功效:茶樹菇有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯,是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。

        第二道湯:蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

        材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個,生姜3片。

        做法:各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時,下鹽便可。

        功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,常為廣東民間入湯之用,關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。

        第三道湯:豬骨山藥湯

        材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

        做法:豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。

        功效:山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

        第四道湯:黃芪煲牛肚湯

        材料:黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。

        做法:黃芪稍浸泡,洗凈;請售者把牛肚處理干凈,用鹽再搓擦凈;紅棗去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。

        功效:民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃,而中藥黃芪性味平和,具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功,主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。

        第五道湯:風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

        材料:鮮淮山1條、風(fēng)栗肉12個、紅棗6個、雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

        做法:各物分別洗凈。鮮淮山刮皮、切塊;風(fēng)栗肉切對半;雞去臟雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改文火煲約2小時,下鹽便可。

        功效:鮮美清潤,有益氣生津、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。

        調(diào)理脾胃的方法

        1.饑飽要適度

        宋代的蘇東認為,飲食適度是長壽的最基本條件。經(jīng)常是“已饑方食,未保先止”,他認為這樣能夠“寬胃以養(yǎng)氣”。清代的尤乘認為:“飲不可過,過則濕而不健;食不可過,過則臃滯而難化”。所以很多的養(yǎng)生學(xué)家,都提倡在飲食方面要節(jié)制。

        2.飲食速度要慢

        在《養(yǎng)病庸言》中有提到:“不論粥飯點心,皆宜嚼得極細咽下。”《醫(yī)說》表示:“食不欲急,急則損脾,法當熟嚼令細。”咀嚼是食物消化的開始,是胃腸消化的根本基礎(chǔ)。因此,在飲食方面,講究細嚼慢咽。

        3.飲食時間要定時規(guī)律

        在《千金要方》中表示“飲食以時。”就是說飲食必須要定時,要有規(guī)律,才能夠使身體及時獲得維持生命的營養(yǎng)要素。

        4.生氣后不要進食

        雇人說:“食后不可便怒,怒后不可便食。”這說明了,在進食的時候要心平氣和,煩躁易怒等不良情緒,都會影響到消化問題,應(yīng)當盡力排除,這樣才有利于胃的消化。

        5.進食謹和五味

        《素問·生氣通天論》中指出:謹和五味,骨正筋柔,氣血從流,腠理以密。表示了主食和副食要多樣化的重要意義,食物要雜,并且多樣化,這樣才有利于健康,有利于營養(yǎng)的吸收。

        6.飲食清淡為主

        唐代藥王孫思邈提倡飲食要清淡,“常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米為佳;勿進肥濃、羹膚、酥油酪飲”等。他還主張“善養(yǎng)性者,常須少食肉,多食飯。”

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      5.健脾養(yǎng)胃湯的做法

      健脾養(yǎng)胃喝什么湯好

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