夏季藥材養(yǎng)生湯食譜
夏季藥材養(yǎng)生湯食譜
每到夏天的時候，很多人就會出現(xiàn)胃口不好、消化不良的情況。那么夏季養(yǎng)生吃什么呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
夏季養(yǎng)生湯食譜
第一：營養(yǎng)牛骨湯
材料：牛骨頭、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥、黑胡椒、食鹽
做法：
1、經(jīng)牛骨頭斬斷，然后清洗干凈，放入開水之中熬煮五分鐘左右，然后取出清洗干凈，并且瀝干水分。
2、將紅蘿卜去皮之后切塊，椰菜也切塊，洋蔥去除外衣之后切塊;
3、在熱鍋之中加入食用油，然后放入洋蔥爆炒，隨后加入清水。煮開之后加入準備好的食材，然后熬煮三個小時，起鍋之前加入食鹽調(diào)味即可。
功效：這道菜譜比較適合孕婦來食用哦，不僅能夠開胃，同時還能夠很好的補充身體所需要的營養(yǎng)素。
第二：銀耳竹笙湯
材料：白木耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖
做法：
1、將白木耳放在清水之中浸泡六個小時，然后撈出清洗干凈，并且去除根蒂之后撕成小朵備用。
2、將竹笙放入清水中浸泡二十分鐘，撈出之后切成小段，放入開水之中焯一遍。
3、將準備好的百合。紅棗。枸杞還有蓮子洗干凈，然后放入鍋中，隨后加入準備好的白木耳還有竹笙，加入適量的青海歲之后進行熬煮。
功效：這操夏季養(yǎng)生湯具有很好的滋補氣血，增加身體抵抗力的作用，特別適合那些夏天食欲不振的人群。銀耳中含有豐富的膠質(zhì)、維生素還有氨基酸，對于補充氣血效果很好;蓮子則是具有安神補益的作用;百合則是潤肺以及補虛。
第三：砂仁蒸鯽魚
材料：新鮮鯽魚、砂仁
做法：
1、將準備好的砂仁細細的研磨成為粉末，然后備用;
2、將新將新鮮的鯽魚去除魚鱗和內(nèi)臟，清洗干凈;
3、然后用醬油、食鹽還有砂仁攪拌均勻，然后放入魚肚子之中，用淀粉封住刀口;
4、將準備好的鯽魚放入盤子中，加上蓋子，然后蒸熟。
功效：具有利濕止嘔的作用。
第四：魚頭木耳湯
材料：芋頭、誰發(fā)木耳、油菜、冬瓜、熟豬油、食鹽、胡椒粉、料酒、白糖、蔥姜蒜、花生油。
做法：
1、將魚頭洗干凈去除鱗片和腮片，然后在兩邊劃傷兩刀，然后抹上食鹽備用。冬瓜切片、油菜也切片、木耳洗干凈之后撕成小塊;
2、將油倒入感覺的鍋中，然后加入豬油，將芋頭放入之后煎至兩邊都是金黃色，家兔料酒，燜一會之后加入白糖、食鹽、蔥姜蒜、清水;
3、大火收啊看之后小火燜煮二十分鐘，魚皮皺起還有湯汁呈現(xiàn)乳白色的時候放入早就準備好的木耳、冬瓜、油菜，最后根據(jù)個人的 口味加入調(diào)味料就可以起鍋了。
功效：這道食譜適合孕婦食用，不僅能夠有效的增加食欲，還能夠促進胎兒的健康發(fā)育。
第五：冬瓜海帶湯
材料：海帶、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、紫菜
做法：
1、在鍋中加入適量的青海四，水開之后加入準備好的冬瓜皮、西瓜皮還有冬瓜，隨后加入海帶還有紫菜。
2、燒開之后放入適量的食鹽調(diào)味，這樣就可以起鍋食用了。
功效：冬瓜具有很好的清熱解暑的效果，能夠有效的促使體內(nèi)多余的淀粉和糖分轉(zhuǎn)變成為熱能，避免脂肪的堆積;海帶中含有大量的碘，能夠有效的促進身體之中的雌性激素分泌，令皮膚越來越好。
第六：白蘿卜排骨湯
材料：白蘿卜、排骨、食鹽
做法：
1、將準備好的排骨洗干凈，然后切塊，白蘿卜也洗干凈之后切塊;
2、將排骨放入鍋中加入適量的清水燉煮;
3、排骨肉脫骨的時候加入白蘿卜，爛熟之后加入適量的食鹽就可以起鍋了。
功效：這操夏季養(yǎng)生湯食譜具有很好的消食以及理氣的作用，對于治療孩子厭食癥、食欲不振的情況有著很好的療效。
第七：海帶綠豆煲老鴿
材料：老鴿子、綠豆、海帶、陳皮
做法：
1、將綠豆提前兩個小時用清水泡發(fā)，干海帶也泡發(fā)好，并且清洗干凈;
2、將鴿子去皮之后切塊，然后用清水洗干凈;
3、在鍋中加入適量的清水，然后將所有準備好的食材放入鍋中，然后小火慢燉三個小時，起鍋之前加入食鹽就可以了。
功效：這道食譜就具有很好的清熱解毒的效果，對于治療夏季痱子具有很好的效果。
第八：蝦皮紫菜蛋湯
材料：蝦皮、紫菜、雞蛋、香菜
做法：
1、將蝦皮洗干凈，紫菜撕碎、香菜切斷、雞蛋打散;
2、將姜末放入油鍋之中爆香，隨后加入蝦皮稍微炒一下，然后加入清水;
3、水開之后加入準備好的雞蛋液，隨后放入準備好的紫菜和香菜;
4、加入適量的食鹽就可以起鍋了。
夏季養(yǎng)生防病知識
1.注意養(yǎng)陽
《素問·四氣調(diào)神大論》有云：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門，逆其極，則伐其本，壞其真矣。”意思是說春夏季節(jié)是大自然氣溫回升，陽氣逐漸旺盛的時候，春夏季節(jié)的養(yǎng)生應該注意養(yǎng)陽，補充元氣。
并且，盛夏時節(jié)，人體內(nèi)的陽氣到達旺盛的頂點后會慢慢下降，如果不注意養(yǎng)護的話，到了秋冬季節(jié)就會因陽氣不足而此生各種疾病。夏季養(yǎng)陽最關鍵的一點就是不要貪涼，尤其是要控制室內(nèi)外溫度的差別，不要將空調(diào)調(diào)的過低，室內(nèi)溫度應該保持的27℃左右。
2.控制情緒
夏季天氣燥熱，人的情緒容易產(chǎn)生波動，煩躁易怒。專家提醒，大怒不僅傷肝，還會引起血壓上升，加重心臟負擔，導致心肌梗塞、心力衰竭、中風等疾病。 因此，夏季養(yǎng)生一定要注意控制情緒，保持心情平和，平穩(wěn)度夏。
3.保障睡眠
夏季晝長夜短，氣溫偏高，許多人的睡眠時間和睡眠質(zhì)量受到嚴重影響。直接后果是，機體免疫能力下降，各種疾病風險增加;長此以往，還會導致精神緊張，繼而引發(fā)神經(jīng)衰弱等精神心理疾病。 因此，夏季保障睡眠是身體健康的重要前提。成人每天的睡眠時間不能少于7小時，中午最好有半小時左右的午睡或休息時間。
4.合理飲食
濕熱的夏季，很多人受到天氣影響出現(xiàn)食欲不振、胃腸不適等癥狀，在飲食上表現(xiàn)的很馬虎，十分不利于身體健康。針對這種現(xiàn)象，專家建議，夏季飲食應該以祛暑利濕的食物為主，如綠豆粥、紅小豆粥、冬瓜、白蘿卜等。 另外，夏季飲食也不能一味要求祛暑利濕，還要兼顧營養(yǎng)的全面、均衡，注意不要吃的過飽，不挑食，不偏食。
5.適當健身
夏季健身運動對于身體健康也十分有利，不僅可以強身健體，增強抵抗力，而且運動時適當出汗還有利于排除體內(nèi)的毒素。
夏季養(yǎng)生小常識
1、少吃冰涼食物
夏季我們以為冰涼食物就可以降溫，卻忽略了體內(nèi)溫度更高(有時高達37度)，突然喝下冰水往體內(nèi)澆，五臟六腑可受不了。要消暑又鎮(zhèn)定神經(jīng)，不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過，胃寒者少喝，可以多喝開水。體質(zhì)屬熱而虛的人，不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補，祛熱補氣。
2、飲食宜清淡
夏季養(yǎng)生吃什么好呢?炎夏的飲食應以清淡、質(zhì)軟，易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多乏新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。
主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但，冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陰而損身。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預防胃腸道疾病。
3、該睡不睡肝火旺
中醫(yī)大師認為，作息經(jīng)常顛倒和長期熬夜的人，往往情緒也不會很穩(wěn)定。因為在11點至凌晨1點的時候，是臟腑氣血流動的時間。要是在這段時間內(nèi)，血回流到肝臟即將儲存精氣的時候，如果人不睡覺，等于強迫自己的肝繼續(xù)分解工作，精氣無法被貯藏，肝盛陰虛，陰陽失和。解毒、儲存和分解膽汁是肝臟主要工作，長期虐待肝不給休息，肝火上升，易疲倦、氣虛體弱。
中醫(yī)藥古籍《內(nèi)經(jīng)》提到人體三寶，“精、氣、神”,精足則氣充，氣充則神旺。反之，氣弱則神傷，精神容易不濟，情緒也大受影響。養(yǎng)精蓄銳，就是這個道理。別總熬夜，適當午睡利健康。良好的睡眠質(zhì)量，對解除“苦夏”十分重要。
4、先“氣和”再“心平”
中醫(yī)養(yǎng)生很注重“氣和”,氣順了，轉(zhuǎn)化為足夠的活動能量，身心獲得舒展放松，心自然而然平靜下來。
5、運動量別太大
盡量從事溫和運動，太激烈的運動造成大量流汗，運動消耗性大，流失大量體液等于流失大量體力，心情也易煩躁不安。打太極、氣功或元極舞都是不錯的靜心運動。選擇和緩的運動，保持呼吸平緩從容不迫，身體內(nèi)極細微的血管或經(jīng)絡，才有機會得到足夠養(yǎng)分。聽音樂散步。要保持恬靜的心理狀態(tài)，不要過于激動，更不要發(fā)怒急躁。煩躁、心境不佳時可通過散步、聽輕快的音樂等方式來舒緩負性情緒。
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