木瓜的功效和營養(yǎng)價值
木瓜的功效和營養(yǎng)價值
木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。下面是學習啦小編為大家精心挑選的木瓜的功效與營養(yǎng)價值,希望對大家有所幫助。
木瓜的功效
1、健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養(yǎng)、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養(yǎng)分,增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
舒筋活絡(luò),和胃化濕。主風濕痹痛,肢體酸重,筋脈拘攣,吐瀉轉(zhuǎn)筋,腳氣水腫。
疏通經(jīng)絡(luò),驅(qū)風活血,有強壯、興奮、鎮(zhèn)痛、平肝、和脾、化濕舒筋的效能,主治中暑,霍亂轉(zhuǎn)筋,腳氣水腫,濕痹等癥;浸酒(木瓜酒)服,治風濕性關(guān)節(jié)痛。
木瓜的營養(yǎng)價值
1、木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。
2、木瓜含有17種以上的氨基酸,尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸,而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,鎮(zhèn)痛等作用的神經(jīng)傳導物質(zhì)的原料,賴氨酸與葡萄糖代謝關(guān)系密切,能夠抗疲勞,提高注意力。
3、木瓜很有少量的脂肪,其中不飽和脂肪酸的含量較高,不飽和脂肪酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇排出體外。
4、含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進新節(jié)代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養(yǎng)顏的功效。
5、木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜堿等。
木瓜的食療方
木瓜陳皮粥
原料:木瓜、陳皮、絲瓜絡(luò)、川貝母各10克,粳米50克。
制法:將原料洗凈,木瓜、陳皮、絲瓜絡(luò)先煎,去渣取汁,加入川貝母(切碎)、粳米煮粥,加冰糖適量即成。
功用:化痰除濕通絡(luò)
適應(yīng)癥:痰濕阻絡(luò)型頸椎病。
木瓜雪蛤
制作食材
木瓜一個(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。
制作流程
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗干凈,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾后注入木瓜盅內(nèi),加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水燉一小時即可。
木瓜麥片牛奶汁
材料:去皮木瓜半個,全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、蜜糖酌量。
做法:木瓜切粒,與全脂牛奶攪成汁后,加入即溶麥片,再酌量加入糖。
吃法:當早餐吃
效果:長期吃能減肥、皮膚滋潤。
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