黑棗的功效與作用及營養(yǎng)價值
黑棗的功效與作用及營養(yǎng)價值
我們都說黑棗黑棗,可是你知道嗎?其實黑棗不是棗,而是柿的一種??蓜e鬧出了笑話了哦,那么黑棗有什么功效和作用呢?下面由學習啦小編為大家介紹黑棗的功效與作用,希望能幫到你。
黑棗的功效與作用
棗味甘、性平,入脾、胃經(jīng);
有“營養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心安神、補血助陰等作用?!端幤坊x》中指出:黑棗“入肝走腎,主治虛勞,善滋二便。用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣,質(zhì)潤養(yǎng)血,味甘又能緩和藥性,用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
養(yǎng)血安神
富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺。適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者;
補中益氣
用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
緩和藥性
與祛邪藥配伍,可緩其毒烈之性,以護正氣。
提高免疫力
黑棗的作用能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
降低膽結(jié)石發(fā)生率
黑棗的作用經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石:這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少
補充能量
含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
其它
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
黑棗的營養(yǎng)價值
1. 棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石:這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用:中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
黑棗怎么吃
黑棗黑豆兔肉湯
原料:兔肉200克、黑棗10個、黑豆30克、生姜2片
做法
材料清洗干凈,武火煮沸后文火煲2小時。
功能
白發(fā)、脫發(fā)是精血不足所致。本湯補腎益精、健脾養(yǎng)血,尤其適宜須發(fā)早白,精血虧虛者。
黑棗靈芝茶
原料:野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量
步驟
(1)黑棗、靈芝;
(2)黑棗去核,靈芝取半片
(3)把二種材料,放入保溫杯,加開水擰好蓋子。悶泡適合時間,如能還到3小時以上效果更佳。
(4)燜泡好的靈芝水,倒入杯中加少許蜂蜜調(diào)和味道即可飲用。
小貼士
這茶用瓦鍋煮效果更佳,如果不方便就用保溫瓶來泡,泡的時間越長越好。
紅糖黑棗姜茶
主料:姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml
做法
(1)姜切片,黑棗沖冼
(2)準備紅糖
(3)鍋中煮沸水放入姜片、黑棗,小火煮20分鐘;
(4)放入適合自己甜味的紅糖攪均。
小貼士
黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結(jié)合,同樣會在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。姜紅糖水,要溫熱喝效果才會更佳,攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。
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