米醋的功效作用意想不到的效果
說到米醋的作用,那真是一雙手都數(shù)不過來了,從眾所周知的調(diào)味作用,到它特有的食療保健作用,再到振奮人心的美容作用、減肥作用……還有哪些不為人知的藥理作用?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹米醋的功效作用,希望能幫到你。
米醋的功效作用
生活中,米醋是麻麻們做飯炒菜的好幫手,能夠牢牢的控制住全家人的胃,使得麻麻們充滿成就感。但是麻麻們知不知道,米醋除了讓菜肴變得美味之外,還有很多其他令人意想不到的作用。如:
1、食療保健
米醋中含有多種酸性物質(zhì),可促進(jìn)胃酸的分泌,增強(qiáng)腸胃功能,促進(jìn)食物的消化,緩解積食腹脹。同時(shí)還可起到潤腸通便的作用。
米醋中的這些酸性物質(zhì),還可以殺滅多種致病菌,有抑菌和殺菌的作用,可幫助人們預(yù)防多種病癥。
米醋還具有軟化血管、降低血脂和膽固醇的作用,可降低血壓喝預(yù)防心臟病的發(fā)生。更具有增強(qiáng)肝臟的功能,促進(jìn)人體的新陳代謝,維持人體內(nèi)的酸堿平衡。
在流感病毒肆虐的季節(jié),用醋薰一薰房間,可凈化空氣,預(yù)防感冒。
對(duì)于睡眠質(zhì)量不好的人來說,睡前喝一點(diǎn)米醋,能夠有助于入睡,提高睡眠質(zhì)量。
2、美容作用
米醋中的醋酸有很強(qiáng)的殺菌作用,對(duì)人體的皮膚、毛發(fā)都有很好的保護(hù)作用。
并且,米醋中還含有多種氨基酸、維生素以及其他多種成分,對(duì)皮膚是及其有益的。
3、減肥作用
米醋可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)的消化,有潤腸通便的作用,對(duì)于便秘性肥胖患者是能起到減肥作用的。把花生、黃豆或黑豆放入醋中,密封,放置一星期,食用后具有一定的減肥效果。
4、藥理作用
米醋具有一定的藥用價(jià)值,因其強(qiáng)烈的酸性,可抑菌殺菌,因此可治療多種病菌引起的炎癥,如鼻炎、慢性胃炎、皮炎等。
米醋還可以用來治療鐵打損傷、燙傷等意外傷害;在治療咳嗽和消腫化瘀、止血方面也有一定的效果。
5、其他作用
米醋還具有使人蘇醒、預(yù)防暈車、解乏、解酒的作用。用浸泡過醋的毛巾捂住昏迷者的鼻子,可以使昏迷者快速蘇醒;旅途疲勞時(shí),在洗澡水中略加點(diǎn)米醋,可使肌肉放松,消疲解乏;給酒醉的人服用少量的米醋,可起到解酒的作用;在乘車前喝一杯兌水的米醋,可以預(yù)防暈車。
米醋的種類
通常我們所說的米醋,是指白米制成的米醋,它含有豐富的堿性氨基酸、、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素和礦物質(zhì)等,對(duì)人體有著極高的保健功效。但其實(shí),米醋不僅僅只有白米醋,它的種類也是有很多的,包括有糙米醋、糯米醋、酒精醋、水果醋等。
糙米醋是以漂白前的糙米為原料制成,可與蜂蜜或者果汁混合飲用。
糯米醋含氨基酸、維他命、醋酸及有機(jī)酸等營養(yǎng),味道甘美,于人體健康有益。
酒精醋是以馬鈴薯的淀粉為原料,通過酒精發(fā)酵而成,一般不推薦使用。
水果醋包括有蘋果醋、葡萄醋、柿子醋等,它是利用水果釀造而成,不同的果醋具有不同的作用,但無一例外的具有降低血壓、美容抗衰老的作用,很適合小孩食用。
使用米醋注意事項(xiàng)
生活中用到米醋的機(jī)會(huì)很多,烹飪、美容、減肥、治病,無論是內(nèi)服還是外用,都需要注意一些問題,避免效果沒達(dá)到反而引起一些不適癥的問題。
1、食用時(shí)不宜過量。一般來說,成人每天可食用醋的含量為20-40毫升,最多不可超過100毫升。老弱婦女需根據(jù)自己的體質(zhì)適當(dāng)減少分量,不可因治病養(yǎng)生而無節(jié)制的飲用。
2、空腹不宜食用米醋。即便腸胃再健康,都不建議空腹飲用米醋及醋相關(guān)的飲品。因?yàn)榇最愶嬈分泻休^多的醋酸,會(huì)刺激胃部分泌過多的胃酸,如空腹飲用,這些胃酸就會(huì)傷害的腸胃了。
3、炒胡蘿卜不宜加米醋。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,在與人體發(fā)生反應(yīng)后會(huì)變成維生素A,對(duì)人體的皮膚和眼睛有益。而如果在炒制胡蘿卜時(shí)加醋就會(huì)破壞這一營養(yǎng)成分,影響到人體對(duì)維生素A的吸收。
4、烹飪綠葉菜時(shí)不宜加醋。綠葉菜中含有豐富的葉綠素,而醋在與葉綠素混合加熱后,會(huì)被分解殆盡,這樣就大大降低了綠葉菜的營養(yǎng)價(jià)值。
5、食用米醋后要漱口。如果是直接飲用米醋或醋類飲品,長期下來牙齒是很容易被腐蝕的,因此建議喝稀釋后的米醋,并且喝完要記得用水漱口。
6、外用時(shí)不可長期使用。如果是用米醋來美容和護(hù)發(fā),不建議長期使用。正因?yàn)槊状子熊浕琴|(zhì)的作用,長期使用反而會(huì)影響到皮膚和毛發(fā)的健康。
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