秋季時(shí)節(jié)吃什么食物來養(yǎng)生好
秋季是個(gè)養(yǎng)生的好季節(jié)，養(yǎng)生離不了飲食的方法，在這個(gè)時(shí)候要注意自己的飲食，要通過飲食來達(dá)到養(yǎng)生的目的，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹秋季吃什么養(yǎng)生，希望能幫到你。
秋季吃什么養(yǎng)生
1、秋季吃什么水果養(yǎng)生
1.1、柚子:營(yíng)養(yǎng)專家說,每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少,糖尿病和肥胖患者可適當(dāng)多吃柚子。選購柚子最好選上尖下寬,表皮薄有光澤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的;二要聞,芳香濃郁的柚子已熟透;三是按壓叩打果實(shí)外皮,下陷沒彈性的柚子質(zhì)量差。但身體虛寒的人最好少吃柚子。
1.2、石榴:防便秘,治腹瀉。石榴每百克含4.8克可食用膳食纖維。另外,它含有的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會(huì)被酶分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉。紅石榴能夠減少氧化損傷,有利美白、延緩衰老。石榴有收斂作用,便秘的人不適宜多吃。
2、秋季吃什么蔬菜養(yǎng)生
2.1、蓮藕:俗話說“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人”,秋令時(shí)節(jié)也正是鮮藕上市的季節(jié),藕是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物,可生食也可以煮食,鮮藕汁也可以用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病,熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效,所以秋食蓮藕具有開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的功效。
2.2、山藥:山藥有神仙食材的美譽(yù),因?yàn)樯剿幙梢云鸬揭粋€(gè)潤(rùn)膚通便的功效,山藥當(dāng)中含有十八種氨基酸,還有十余種的微量元素,對(duì)于健脾潤(rùn)肺有非常好的效果。山藥肉質(zhì)細(xì)嫩,含有極其豐富的黏液蛋白和碳水化合物,能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺,對(duì)于脾虛食欲欠佳以及肺虛咳嗽有非常好的食療效果。此外山藥還具有較高的藥用價(jià)值,有助五臟、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)腎固精的功效。
3、秋季養(yǎng)生的食療食譜
3.1、紅薯銀耳羹:銀耳15 克、紅薯120 克、枸杞子適量。
做法:準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖。銀耳提前泡發(fā),洗凈、撕小朵備用。紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮20分鐘。加入紅薯,繼續(xù)燉煮15分鐘。加入冰糖,燉煮10分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中,溫?zé)崾秤谩?/p>
3.2、芋頭燜鴨:小芋頭450克,鴨腿約400克。
做法:芋頭去皮切滾刀塊,鴨子斬件,洗凈后瀝干水份;熱油鍋,放芋頭煎至微黃撈出。留余油,倒入鴨肉翻炒至表面微黃,再放入芋頭、老抽、糖炒至上色。加熱水沒過食材,放入八角、辣椒、鹽、蔥段大火燒開,小火燜熟至湯汁濃稠,撒上蔥花即可。
立秋后飲食的原則
1、清熱解暑要繼續(xù):清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補(bǔ)液,還能增進(jìn)食欲。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng),又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。
2、寒涼飲食適當(dāng)少:西瓜、香瓜、黃瓜不能像盛夏一樣毫無顧忌地大吃特吃了。經(jīng)過一個(gè)夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,寒涼類的食物,如西瓜、香瓜、黃瓜等,都要適可而止。
3、“少辛曾酸”益肝肺:愛吃辛辣刺激食物的人們要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋后要適當(dāng)減少。因?yàn)榍锾煲辗螝?而辛辣太盛則傷肺。“曾酸”的目的是為了增強(qiáng)肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。
4、滋陰潤(rùn)肺以防燥:立秋以后除多喝些開水、淡茶、菜湯、果汁及豆?jié){牛奶等之外,還可以進(jìn)食些具有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥作用的食物,如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等。
秋季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、“白露不露”防秋寒:白露過后,氣候逐漸變涼,一早一晚更添寒意,如果這時(shí)再赤膊露體,就容易受涼,輕則易患感冒,重則易染肺疾。因秋氣主燥,燥易傷肺。如因著涼而使免疫力下降,無力抵御外邪,則會(huì)出現(xiàn)肺及呼吸道疾病,如發(fā)燒咳嗽、支氣管炎、肺炎等,若風(fēng)邪侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨,使筋絡(luò)阻痹,可出現(xiàn)四肢痹癥。
2、慎食秋瓜防壞肚:民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患,卻已使腸胃抗病力有所下降,立秋后再大量生食瓜果,勢(shì)必更助濕邪,損傷脾陽,脾陽不振不能運(yùn)化水濕,腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此,立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果,脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。
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