土豆的功效與作用及食用禁忌
土豆是我們?nèi)粘33缘氖澄?,因為營養(yǎng)豐富,而且味道好,所以沒什么人不喜歡吃。而且它是女性朋友們美容養(yǎng)顏、抗擊衰老的好助手,當然還有其他的功效。下面是小編為你收集有關(guān)于土豆的功效與作用,希望你會喜歡。
功效與作用
1、補充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功 能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘 ,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
食用禁忌
土豆+柿子
難消化 ,在人體又難以排出,容易導致出現(xiàn)不適。
土豆+ 櫻桃
吃了會消化不良,食欲不佳。
土豆+西紅柿
土豆在腸胃中會產(chǎn)生大量鹽酸,西紅柿在酸性環(huán)境下會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,導致消化不良。
土豆+香蕉
吃了臉上會長斑。
土豆+石榴
吃了會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,可以用韭菜煮水喝來解毒。
食用方法
高壓鍋土豆燉排骨
食材:排骨700g,土豆500g,蔥姜蒜、干辣椒若干,鹽、生抽適量。根據(jù)個人口 味咸淡定配料的量哦。
1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質(zhì)和血水。
2、蔥姜蒜和干辣椒備好。
3、鍋內(nèi)放少量油,小火炒香蔥姜蒜和干辣椒。
4、放入排骨翻炒出香味。
5、調(diào)入、生抽和老抽翻炒均勻。
6、添入3飯碗水即可,因為電壓力鍋十分省水,不必添入太多水。
7、水煮開后,將炒鍋內(nèi)所有材料全部倒入高壓鍋中,保壓30分鐘。
8、保壓結(jié)束后,再把土豆放入,翻一下,繼續(xù)保壓10分鐘即可。
土豆泥
食材:土豆3個,香菇5-6朵,鹽,香蔥,香菜,花椒,八角,干辣椒,香油
制作方法:
1、土豆去皮,洗凈放入鍋中煮。
2、在煮土豆的過程成中,香菇洗凈,用涼水泡發(fā),香蔥香菜分別洗凈,切碎, 備用。
3、將泡好的香菇撈出,切成小丁,備用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)
4、將煮好的土豆撈出盛在一個大的容器中,用勺子膩成泥。
5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻。
6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油鍋中爆香,再將它們?nèi)繐瞥?,再把切好?香蔥、香菜、香菇丁,加鹽放入油中爆香,炒好之后把它們?nèi)康谷胪炼鼓嘀?拌勻,淋入香油,可以吃啦!
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