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      廣東秋季適合喝什么養(yǎng)生湯

      時間: 曾揚1167 分享

        秋季養(yǎng)生,早上一碗粥、晚上一碗湯。那么秋季養(yǎng)生適合喝什么湯?下面小編就和大家分享廣東秋季適合喝的養(yǎng)生湯,來欣賞一下吧。

        廣東秋季適合喝的養(yǎng)生湯

        1、西洋菜南北杏燉陳腎

        秋天天氣干燥,最舒服就是喝潤肺健脾的西洋菜湯了。接下來正是西洋菜比較嫩的季節(jié),南北杏潤肺止咳,陳腎(臘鴨腎)能清熱下氣,而且?guī)С鑫餮蟛藴母氏恪?/p>

        此湯做法極其簡易:西洋菜洗凈,豬骨汆水。陳腎三個及陳皮數(shù)片浸泡至軟身。羅漢果四分一個、南北杏、蜜棗適量,略清洗。瓦煲內(nèi)注入適量水份,冷水放入陳腎、羅漢果、陳皮、南北杏、蜜棗。武火煲至水滾后加入西洋菜、豬骨,再次滾起后轉(zhuǎn)文火煲兩小時即可飲用。陳腎本身帶咸,先不要放鹽,試味后再決定。

        2、羅漢果霸王花煲豬肺

        秋日湯飲宜潤燥清肺,今日靚湯宜羅漢果霸王花煲豬肺。羅漢果為廣東民間所喜愛,到秋日時總是說“羅漢果、祛痰火”。霸王花入湯時味清潤而潤燥除肺熱,還宜加入南、北杏和蜜棗、陳皮等,氣味更清潤可口,且能潤燥化痰、滋陰養(yǎng)肺,且男女老少皆宜。

        羅漢果半個、霸王花60克、南杏15克、北杏10克、蜜棗4個、豬肺1個、陳皮13個、生姜3片。豬肺從喉部灌水,反復(fù)揉搓凈,切塊,置鑊中稍炒片刻。余各物洗凈,浸泡。一起下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時,下鹽便可。

        廣東秋天煲什么湯 清潤湯水為宜

        3、銀耳雪梨瘦肉湯

        銀耳味甘性平,能養(yǎng)陰潤肺,生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。適用于咽喉干涸,肺燥干咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便干結(jié)等。

        銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將豬肉洗凈飛水切塊,再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水300ml,隔水燉1小時即可。

        4、沙參玉竹煲老鴨湯

        沙參玉竹老鴨湯是廣東名菜,用北沙參、玉竹和老鴨肉三料制作而成,具有清熱去火、開胃、清熱解暑、降血脂,治療糖尿病的功效,特別適用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。

        北沙參20克、玉竹24克、姜5克、鹽3克。把北沙參,玉竹洗凈;老鴨剔除內(nèi)臟后洗凈;全部放入鍋內(nèi)加適量清水和生姜,用大火煮沸后,再用小火煲兩小時左右;加入鹽調(diào)味即成。

        秋季養(yǎng)生適合喝什么湯

        雪梨百合枸杞湯

        雪梨有著生津潤燥,清熱化痰的功效,特別適合干燥的秋冬季節(jié)食用。百合具有清熱,去火,潤肺和安神的功效。枸杞亦為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥。

        材料:雪梨1個,百合2個,清水800毫升,枸杞適量,蜂蜜45毫升。

        做法:

        1、雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開,去掉根部后洗凈;將雪梨塊放入鍋中,倒入清水,大火煮開后,撇去湯面的浮沫,再煮5分鐘后放入百合。

        2、蓋上鍋蓋,露一條小縫,調(diào)成小火,煮20分鐘后,放入洗凈的枸杞,再煮2分鐘;將火關(guān)掉,等稍微冷卻后,淋入蜂蜜攪勻即可。

        無花果白菜干豬腱湯

        無花果白菜干豬腱湯是秋燥時的家庭靚湯之一,其清潤可口,有養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰、潤腸通便之功。無花果肉質(zhì)柔軟,味同香蕉,甘甜無核。中醫(yī)認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效。

        材料:無花果干品4顆,短鮮白菜干100克,鮮豬腱肉200克。

        做法:

        1、白菜干用清水浸泡3小時至散開、洗干凈,尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細沙,切段。然后無花果稍稍浸泡;洗干凈。

        2、接著豬腱洗凈,切塊、飛水去浮沫,跟白菜干、無花果一起放進瓦煲內(nèi)。大火煲沸后,改為中小火煲約2個小時,調(diào)入適量食鹽便可。

        秋季養(yǎng)生知識

        注重鍛煉

        在鍛煉方面,中老年人可根據(jù)自身的狀況進行選擇,如太極拳、慢跑、快走等。太極拳等傳統(tǒng)健身運動是老年人、體質(zhì)虛弱者、慢性病患者比較好的鍛煉方法。

        調(diào)整起居

        立秋之季已是天高氣爽之時,應(yīng)“早臥早起”,以順應(yīng)陽氣之收斂。其次,著衣不宜太多,否則會影響機體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力,易受涼感冒。

        秋季宜調(diào)理脾胃

        經(jīng)過苦夏的煎熬,大凡老人、兒童、體弱者,還有長期疲勞、生活不規(guī)律等處于亞健康狀態(tài)者,脾胃往往虛弱,也是消化道疾病的易感人群,入秋后調(diào)理脾胃也顯得重要。

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