教你如何做夏季養(yǎng)生粥
教你如何做夏季養(yǎng)生粥
夏季氣溫高,人體的新陳代謝十分旺盛,人們很容易精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。那夏季養(yǎng)生粥做法有哪些呢?學(xué)習(xí)啦小編帶您去看看吧!希望對您有幫助哦!
如何做夏季養(yǎng)生粥
銀耳白果粥
材料:香糯米、銀耳、白果、枸杞、精鹽少許。
做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。
功效:此粥能補(bǔ)氣潤肺,保健美容。此粥特別適合女人。
百合粥
材料:百合、粳米、白糖。
做法:將百合洗凈,將粳米淘洗干凈,然后放入鋁鍋內(nèi),加適量水,燒沸后用文火煮成粥,調(diào)入白糖即成。
功效:具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。此粥特別適合中老年人。
雞蛋粥
材料:大米、雞蛋、鹽。
做法:將大米淘洗干凈,雞蛋磕入碗內(nèi),然后將鍋置火上,放適量清水燒開,下大米熬煮,粥將好時(shí),把蛋液打散后均勻地倒入粥內(nèi),再稍熬片刻,加少許鹽,拌勻即成。
功效:具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥特別適合小孩。
綠豆粥
材料:大米、綠豆、白砂糖。
做法:將大米用清水淘凈,綠豆用清水洗凈去雜質(zhì),將綠豆放入鍋中,加適量清水,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆熟爛時(shí),放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至粥湯稠濃即成,冷卻后加白砂糖拌勻食用。
功效:具有清暑、健脾、解毒的作用,注意冬季不宜食用。
十款夏季養(yǎng)生粥做法及功效
1、藿香粥
做法:藿香15克(鮮品加倍),加水180毫升,煎煮2-3分鐘,過濾去渣;粳米50克淘凈熬粥,將熟時(shí)加入藿香汁再煮2-3分鐘即可,每日溫食3次。
功效:藿香味辛性溫,是夏令常用藥,對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。
2、荷葉茯苓粥
做法:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥,出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。
功效:此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢,對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
3、綠豆竹葉粥
做法:粳米100克,綠豆30克,荷葉10克,水竹葉10克,金銀花5克,冰糖15克。先將鮮荷葉,鮮竹葉用冷水洗凈,放入鍋內(nèi);鍋內(nèi)加入適量冷水,煮開,去渣取汁;綠豆、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)脹,放入鍋中,加入約1500毫升冷水;用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁,改用小火溫熬至粥熟;粥內(nèi)調(diào)入冰糖,攪拌均勻,即可盛起食用。
功效:竹葉性味甘、淡、寒,入心、肺、胃經(jīng),有清熱除煩,利尿清心之功,適用于熱病傷津,暑熱傷陰所致的口乾煩渴,心經(jīng)實(shí)火,移熱于小腸所致的尿赤口瘡,小便灼熱,淋瀝澀痛等。
4、西瓜皮粥
做法:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,放入白糖即成。
功效:西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
5、荷葉粥
做法:新鮮荷葉1張,粳米50~100q,冰糖30g,先將新鮮荷葉1張,洗凈后煮湯,去荷葉,用湯同米煮成稀粥,待粥將成時(shí),加入冰糖,再煮2—3分鐘即可。
功效:有清暑熱、止煩渴等功效,是夏季清熱解暑之佳飲。
6、百合綠豆粥
做法:綠豆50克,大米50克,紅米30克,西米30克,干百合15克。冰糖適量。準(zhǔn)備好所有的食材。各種糧谷用清水淘洗浸泡,百合也用清水浸泡30 分鐘。百合浸泡至軟和各種食材放入電壓鍋內(nèi)膽中。然后加入冰糖。內(nèi)膽放入電壓鍋加入適量的清水。加蓋按下營養(yǎng)飯--煮粥鍵。滴聲提示后開蓋攪拌即可食用。
功效:用綠豆煮湯,煮粥都是很好的防暑降溫佳品,此款百合綠豆粥最適合夏日食用,可清熱解毒,養(yǎng)血安神為夏季時(shí)令之養(yǎng)生粥老少皆宜。
7、薄荷粳米粥
做法:新鮮薄荷30克,大米60克,冰糖20克。先將薄荷加水煎湯,待其冷卻。再用大米煮粥,快熟時(shí)加入冰糖、薄荷湯,再煮一二沸即可。
功效:此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼,氣味清香,很是可口。
8、生蘆根粥
做法:生蘆根30克,粳米50克。將生蘆根洗凈,水煎取汁備用;粳米淘凈入鍋,加水煮至八成熟時(shí),加入生蘆根汁,煮至米爛成粥即可,晨起空腹食用。
功效:具有清熱除煩、除口臭的作用。
9、苦瓜粥
做法:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。作時(shí)將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開后,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥。
功效:苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很適合夏季食用。
10、蓮子粥
做法:蓮子50克,粳米100克,入鍋同煮,至蓮子極爛為好。
功效:蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,還能夠養(yǎng)心安神,對于夏季由暑熱引起的心煩不眠,具有較好的治療作用。