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      薄荷有哪些食療價值

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      薄荷有哪些食療價值

        薄荷又叫蕃荷菜,薄荷是中華常用中藥之一,可作藥用亦可食用。不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起漲姿勢來學(xué)習(xí)薄荷的食療價值吧!

        薄荷營養(yǎng)成分

        富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強(qiáng)免疫力,清除自由基,促進(jìn)生長發(fā)育,保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

        富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

        富含鎂,提高精子的活力,增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動,降低血壓,預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強(qiáng)耐久力。

        富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

        薄荷食療價值

        發(fā)汗解表:能促進(jìn)汗腺分泌,增加散熱。

        消炎:消炎退熱,使炎癥減輕。能促進(jìn)呼吸道腺體分泌,緩解其炎癥。

        提高免疫力:維生素A維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整,阻絕細(xì)菌及病毒入侵,清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。對多種病毒和細(xì)菌有抑制作用。

        壯陽補(bǔ)腰:促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣,提高精液質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。

        祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

        明目:富含維生素A,維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。

        壯骨:含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。

        薄荷適宜的人群

        適宜夜盲癥,容易長粉刺、癤瘡等皮膚病,肺氣腫,甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的患者食用。厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸的少年兒童。抽筋乏力;關(guān)節(jié)疼;頭暈;貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征;水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。骨痛;牙齒松動、脫落;駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。

        兩款薄荷藥膳

        薄荷粥

        材料:鮮薄荷30克(或干品15克)、粳米150克、冰糖適量。

        做法:鮮薄荷加清水1000毫升,用中火煎成約500毫升,冷卻后撈出薄荷留汁。另用粳米加水煮,待粥將成時,加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸便可。

        功效:可清心怡神,解暑散熱。

        專家點(diǎn)評:鮮薄荷疏風(fēng)散熱,粳米益氣養(yǎng)胃,冰糖補(bǔ)中益氣、潤肺。三種食材配伍,既解暑散熱,又益氣清心開胃,對于暑熱中沒胃口、吃不下飯的人們,是最適合的藥膳。

        薄荷豆腐湯

        材料:鮮薄荷葉50克、豆腐2塊、瘦肉50克、鮮蔥3條。

        做法:豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條、瘦肉加2碗水煲湯,待水減半時即乘熱食用。

        功效:可治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。

        專家點(diǎn)評:薄荷能疏風(fēng)解表,鮮用時功效和味道更佳;豆腐益氣和中,生津潤燥,清熱解毒;大蔥發(fā)汗解表、散寒通陽。三種食材配伍,能夠治療風(fēng)熱感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等癥。此藥膳性偏寒,具頭身疼痛、苔白、脈浮緊等癥的風(fēng)寒感冒者慎服用。

        選材要點(diǎn):

        薄荷品種超逾500個,當(dāng)中最為人所知的有黑胡椒薄荷和綠薄荷,其余的還有蘋果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等,大多是以它獨(dú)有的香氣而命名。我們在挑選鮮薄荷時,以葉多,色鮮綠氣味濃者為佳。薄荷在揉搓后有特殊香氣,味辛涼。

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