除夕為什么吃團(tuán)圓飯
除夕為什么吃團(tuán)圓飯
除夕夜最讓人期待,也最溫馨幸福的,莫過(guò)于吃團(tuán)圓飯。那么,除夕為什么吃團(tuán)圓飯呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。
除夕吃團(tuán)圓飯的原因:
關(guān)于年夜飯來(lái)歷的傳說(shuō)流傳著不少有趣的傳說(shuō)故事。其中,流傳的比較廣泛的,是一則關(guān)于人們齊心協(xié)力共同抵御“年”的故事。
太古時(shí)期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸,一天換一種口味,人們談“年”色變。后來(lái),人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律,它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。
算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)熬,稱作“年關(guān)”,每到這天晚上,每家每戶都提前做好晚飯,熄火凈灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的前后門(mén)都封住,躲在屋里吃“年夜飯”,由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過(guò)這一夜。
吃過(guò)飯后,誰(shuí)也不敢睡覺(jué),坐在一起閑聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過(guò)年的。所以就逐漸形成了除夕吃團(tuán)圓飯的習(xí)慣。
團(tuán)圓飯的另一個(gè)傳說(shuō)
相傳很久以前,有一個(gè)老員外,家里雇了一個(gè)好廚師,老員外有一個(gè)獨(dú)生子被抓去當(dāng)了兵,眼看要過(guò)年了,老員外兩口想起兒子一年都沒(méi)給家里來(lái)個(gè)信兒,也不知道是死是活,就成天板著臉,沒(méi)一點(diǎn)要過(guò)年的意思。老廚師看在眼里,心里為老倆口傷心,可他也沒(méi)什么別的辦法,只想把飯做的好點(diǎn)兒,也叫老倆口高興點(diǎn)兒。
三十兒這天,老廚師一早兒到街上買了些鴿、雞、魚(yú)、青菜,在廚房里做好了,正想端去,老員外的獨(dú)生子回來(lái)了,老員外可高興了,拉住兒子問(wèn)這兒?jiǎn)柲?。這一下可又難壞了老廚師,菜只做兩盤(pán),是給老員外兩口準(zhǔn)備的,可這下成了三個(gè)人,端上去兩盤(pán)菜多掃興,若再做一盤(pán)吧,菜又不夠,這可怎么辦?想了一會(huì)兒,老廚師有辦法了,他把做好的菜和剩下沒(méi)做的菜堆在一塊炒了一個(gè)大盤(pán)端了上去。
老員外吃一口大盤(pán)菜,覺(jué)的味道不錯(cuò),就問(wèn):“這叫啥菜?味道真好。”老廚師也不知道啊!他想:您家今天團(tuán)圓了,我是為了您團(tuán)圓才做出這樣的飯。就隨口說(shuō):“團(tuán)圓飯”。從此,這種飯便留傳下來(lái)了,每年三十這一天,人們就做一次“團(tuán)圓飯”,表示全家團(tuán)圓。
除夕吃團(tuán)圓飯習(xí)俗介紹:
除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛(ài),這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足,老人家眼看兒孫滿堂,一家大小共敘天倫,過(guò)去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒(méi)有白費(fèi),這是何等的幸福。而年輕一輩,也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。
吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是魚(yú)。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說(shuō)明紅紅火火;"魚(yú)"和"余"諧音,是象征"吉慶有余",也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"?!∧暌癸埖拿煤芏?,南北各地不同,有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等,而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來(lái)"之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說(shuō)是誰(shuí)先吃著了,就能多掙錢。