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      感恩節(jié)南瓜餅的做法是什么

      時(shí)間: 芷若1077 分享

      感恩節(jié)南瓜餅的做法是什么

        南瓜餅是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物,你知道感恩節(jié)南瓜餅做法嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了感恩節(jié)南瓜餅做法的相關(guān)資料,希望可以幫到你!

        感恩節(jié)南瓜餅做法

        材料:南瓜100克,糯米粉65克,玉米淀粉20克,葡萄干,紅豆沙

        做法:

        1南瓜切塊上過(guò)蒸熟

        2 蒸熟后用勺子壓成泥

        3 加入糯米粉和玉米淀粉和成面團(tuán),用量供參考哦

        4 揉好的面條搓成長(zhǎng)條,分割成15克一個(gè)的小劑子

        5 揉圓按扁放上紅豆沙,豆沙15克左右

        6 包好收口揉圓稍稍按扁

        7 用牙簽壓出南瓜形象

        8 在中間放上葡萄干

        9 放入蒸鍋蒸8分鐘(水開(kāi)后放入南瓜餅)

        小貼士:

        1 南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量,加入玉米淀粉會(huì)使南瓜餅做出的口感更q,如果沒(méi)有的話就全部用糯米粉吧

        2 要使坐出來(lái)的南瓜餅形狀好看,餅皮和餡差不多1:1的比例,餡太少的話蒸出來(lái)的南瓜餅會(huì)塌的

        感恩節(jié)的食物

        一、烤火雞

        在傳統(tǒng)的感恩節(jié)餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式,以慶祝佳節(jié);但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的一種肉食,而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子,火雞更是傳統(tǒng)的食品。

        火雞是美洲特產(chǎn),在歐洲人到美洲之前,已經(jīng)被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因?yàn)闅W洲人覺(jué)得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后,還沒(méi)有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求,于是就吃火雞,竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國(guó)人的大菜,重要節(jié)日中必不可少。

        火雞是美洲特產(chǎn),在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高,二低是脂肪低,膽固醇低,并含有豐富的鐵,鋅,磷,鉀及維生素B?;痣u肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高,對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言,火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來(lái)源之一。

        火雞在烘烤時(shí)要以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液,但烹飪技藝常因家庭和地區(qū)的不同而各異,應(yīng)用什么填料也就很難求得一致。

        二、南瓜餡餅

        美國(guó)人感恩節(jié)餐桌上的火雞和南瓜,就如同中國(guó)人的中秋月餅。每年11月的第四個(gè)星期四,西方不少國(guó)家的民眾就迎來(lái)了他們一年當(dāng)中最重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日——感恩節(jié)?;痣u和南瓜餅都成了感恩節(jié)必備的大餐,用以感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人,同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的恩賜。

        秋季天氣忽冷忽熱,很容易出現(xiàn)感冒等癥狀,我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)南瓜。首先,南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E,可以改善我們的秋燥癥狀。其次,南瓜也可用于兒童蛔蟲(chóng)、滌蟲(chóng)、糖尿病的治療,還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜還有美容的作用,可以使肌膚更加細(xì)膩。最主要的,南瓜還有中和致癌物質(zhì)的作用,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不容小覷。

        南瓜派是節(jié)日餐桌上大受歡迎的甜品。愛(ài)好烘焙的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)這款香甜美味的節(jié)日甜點(diǎn)。

        三、土豆泥

        甜土豆和南瓜派是感恩節(jié)餐桌上傳統(tǒng)食物。西方人幾乎餐餐不離土豆,尤其對(duì)于歐美國(guó)家的人來(lái)說(shuō),土豆是僅次于面粉的重要主食,沙拉、濃湯、主食、零食,土豆可謂是無(wú)孔不入,真的是菜也土豆,飯也土豆。土豆泥,這是道不錯(cuò)的開(kāi)胃菜或主餐配菜。

        土豆泥是將黑胡椒、黃油或蛋黃醬與煮到軟透的土豆攪拌在一起而成。歐美人大都喜歡用土豆泥作為肉類主餐的配菜。不論是烤火雞,還是燒牛肉、烤雞翅,用它們的湯汁澆在鮮嫩的土豆泥上,味道別提多誘人了。

        土豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說(shuō)在蔬菜類里排第一位。其中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,有預(yù)防便秘和癌癥等作用。

        感恩節(jié)的食譜

        烤雞腿

        主料

        雞全腿500g

        輔料

        奧爾良烤雞料50g 蜂蜜適量 油少許

        1.將雞全腿清洗干凈。

        2.取出雞腿,控下水,用插子插些小眼兒。

        3.加入奧爾良料。

        4.帶上手套,給雞腿做按摩,讓它更入味。放冰箱冷藏12小時(shí)以上最好。腌得更入味,中間再取出按摩一下。

        5.蜂蜜一勺,加些油拌勻。

        6.雞腿放到烤架上,下面放個(gè)鋪了錫紙的烤盤。200度烤二十分鐘。

        7.刷一層蜜汁??臼昼?。

        8.再翻面烤,刷蜜汁烤二十分鐘,烤透。再翻過(guò)來(lái)看看烤的情況。外皮焦一點(diǎn)油都烤出去了就可以了。

        9.上桌吃吧。小貼士雞腿要扎一些眼兒,把血水泡出去,這樣烤還能更快,也更入味。

        無(wú)油南瓜餅

        主料

        糯米粉200g 南瓜300g

        輔料

        白糖40g 煉乳30g 芝麻餡適量 椰蓉適量

        1.準(zhǔn)備好所有的食材。

        2.南瓜去皮切塊入蒸鍋蒸制25分鐘。

        3.蒸好的南瓜用湯勺壓成南瓜泥。

        4.糯米粉加入煉乳,白糖。

        5.趁熱把200克南瓜泥放入糯米粉中。

        6.揉至成為面團(tuán)。

        7.盤中稍微擦油放入南瓜面團(tuán)。

        8.大火蒸制20分鐘至面團(tuán)熟透。

        9.蒸好的南瓜面團(tuán)取出用手掌擊打片刻讓其產(chǎn)生沾性。

        10.把南瓜面團(tuán)分成40克左右一個(gè)的小面團(tuán),取一份包入15克的黑芝麻餡。

        11.滾圓后按扁沾過(guò)椰蓉,即可食用。

        小貼士

        面團(tuán)蒸制的時(shí)候盤中稍微抹上一些油,可以更方便取出面團(tuán)不容易粘連。面團(tuán)蒸熟后用手掌擊打面團(tuán)可以讓面團(tuán)產(chǎn)生更強(qiáng)的沾性,南瓜餅的口感跟勁道。芝麻餡也可以換成自己喜歡的各種口味,或者不用夾餡,直接做成南瓜餅,也一樣好吃。

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