驚蟄吃梨有什么營(yíng)養(yǎng)功效
人們常說驚蟄要吃梨，那你知道驚蟄吃梨的好處嗎?驚蟄吃梨有哪些功效嗎?下面是小編為大家精心推薦驚蟄吃梨的功效，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
吃梨的營(yíng)養(yǎng)功效
驚蟄后天氣逐漸變暖，各種細(xì)菌、病毒等微生物開始生長(zhǎng)繁殖;傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季易出現(xiàn)肝風(fēng)、肝火妄動(dòng)，嚴(yán)重者可引發(fā)心腦血管病等疾病，市民需注意增強(qiáng)體質(zhì)、抵御病邪侵害，此時(shí)期養(yǎng)生飲食調(diào)理可側(cè)重潤(rùn)肺健脾，吃梨便是個(gè)好辦法。
驚蟄”時(shí)天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，加之一些細(xì)菌、病毒開始活動(dòng)繁殖，容易患呼吸道疾病，出現(xiàn)咳嗽、咯痰等癥狀。梨味甘，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤(rùn)喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用。食用時(shí)可采取生梨去核去皮后榨汁、生梨去核后蒸熟、切片后與冰糖、銀耳等一起煮水等方式。但因梨性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃。
吃梨習(xí)俗的由來
1、古代時(shí)生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時(shí)候，吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。
2、驚蟄吃梨可能是因?yàn)?ldquo;梨”和“犁”是同音的緣故。
3、蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼，可保全年的好收成。
提醒：梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳的功效。梨可以生吃，也可以蒸著吃或煮著吃，只是蒸、煮會(huì)破壞其中的維生素。
梨的吃法介紹
1、冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品?？梢宰剃帩?rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。
2、榨汁
將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。
3、生食
民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。
4、制成飲料
“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。
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