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      臘八菜怎么做

      時間: 燕華761 分享

      臘八菜怎么做

        臘八菜的做法很多,而且方法都比較簡單,味道也很不錯,很多人都喜歡在家制作美味的臘八菜,那么大家知道臘八菜的做法嗎?下面學(xué)習啦小編告訴你喇叭菜的五種做法。

        臘八菜的5種做法

        臘八菜的做法1

        材料

        金針菇,臘八豆,蔥花,蒜茸,紅辣椒(或剁辣椒),芝麻油,鹽,生抽。

        做法

        1.金針菇洗凈切除根部,在滾水里焯一焯,撈出控干備用。

        2.油鍋內(nèi)倒入麻油,將蔥花,蒜茸,以及臘八豆倒入鍋內(nèi)爆香,加入適量鹽,倒入生抽拌勻成為調(diào)味汁。

        3.將調(diào)味汁澆在金針菇上,拌勻即可食用。小訣竅簡單易做,鮮香爽口,健康低脂。

        臘八菜的做法2

        材料

        肥腸300克、臘八蒜20個、蔥姜、八角、花椒、干辣椒適量、鹽2克、醬油2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、胡椒粉少許、黃豆醬1湯匙、淀粉、香油、醋適量。

        做法

        1、先準備好原材料。

        2、去除大腸的臟氣味,買回的大腸,先用淡鹽水加醋,泡1小時,然后再用淘米水,泡30分鐘。

        3、將大腸洗凈,涼水入鍋,焯水1分鐘,撈出備用。

        4、鍋中放油,爆香花椒、八角、干辣椒、蔥姜塊,然后烹入料酒1湯匙、醬油1湯匙、黃豆醬1湯匙、蠔油1湯匙,轉(zhuǎn)小火蓋蓋鹵制40分鐘。

        5、蔥姜的量要大一些,分別切大片,臘八蒜適量。

        6、鍋中放油,爆香蔥姜片,再放入臘八蒜,烹入清水,調(diào)入鹽2克、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許。

        8、小火將湯汁收濃稠,勾芡;淋香油出鍋。

        臘八菜的做法3

        材料

        胡蘿卜,白蘿卜,姜米,黃燜牛腩,由大米,大麥,青稞,燕麥,小米,薏米,黑麥,紅米,紫糯米,苦蕎麥等配成,胡蘿卜,南瓜,紫心紅薯,娃娃菜。

        做法

        1、配料先放鍋里略炒。

        2、米用水清洗,然后加上一倍的水和配料放電壓力鍋里攪拌均勻,然后壓十分鐘,解壓后即可食用。

        3、先把材料略炒,鍋內(nèi)加水燒開,然后加入炒好的雜菜熬成濃湯,最后放鹽調(diào)味即可。

        臘八菜的做法4

        材料

        帶魚豬肉片,臘八蒜,豆腐干鹽,雞精,醬油,白糖,臘八醋,八角,香油,面粉。

        做法

        1、將帶魚洗凈切成段,用醋腌制幾分鐘去掉腥味,豆腐干切片備用。

        2、坐鍋點火倒入油,將帶魚沾面粉入鍋煎至兩面金黃色后取出,原鍋放入豬肉片、八角煸香,加入豆腐干,烹入醬油、白糖、鹽、臘八醋、雞精調(diào)味,再放入帶魚燒入味后加入臘八蒜燒至汁濃淋香油即可。

        臘八菜的做法5

        材料

        臘八豆200克,雞蛋2個,辣椒粉少許,蔥花。

        做法

        1.臘八豆過油炸得一粒粒金黃盛出。

        2.雞蛋加少許鹽打散滑炒開,倒入炸好的臘八豆,撒辣椒粉拌勻,撒蔥花就OK了!

        小訣竅

        1、鮮香可口,非常下飯;

        2、臘八豆本身就帶鹽,無須多加。

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