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      秋分為什么要吃大閘蟹

      時(shí)間: 映芳735 分享

      秋分為什么要吃大閘蟹

        金秋九月,不但瓜果飄香,螃蟹也是一只比一只肥。你知道秋分為什么要吃大閘蟹嗎?秋分的時(shí)候螃蟹質(zhì)量好,那么秋分吃螃蟹好不好呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹秋分吃大閘蟹的原因。

        秋分為什么要吃大閘蟹

        秋分時(shí)節(jié),是蟹肉最肥美、也最滋補(bǔ)的時(shí)候。螃蟹屬上等名貴水產(chǎn),肉嫩味美。不僅如此,螃蟹還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出好幾倍,而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。

        螃蟹的種類很多,我國(guó)蟹的種類就有600種左右,螃蟹可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”,俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹,一般在9—10月成熟,正值每年的秋分時(shí)節(jié)。

        市場(chǎng)上常見(jiàn)的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹,由于海蟹分布廣泛,各地海蟹的成熟季節(jié)不同,一般從南到北,3~5月和9~10月為生產(chǎn)旺季,渤海灣遼東半島4~5月產(chǎn)量較多。吃蟹要選對(duì)季節(jié),秋分正是蟹成熟的季節(jié),吃起來(lái)蟹肥味香;其他季節(jié)瘦而無(wú)味。

        秋分吃螃蟹好不好

        抗感染,促進(jìn)傷口愈合

        螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而其中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。

        解毒功效

        精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡,對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。

        預(yù)防腫瘤

        螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

        含有豐富的維生素

        螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素,其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物,維生素B2是肉類的5—6倍,比魚(yú)類高出6—10倍,比蛋類高出2—3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類高出6—10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。

        秋分養(yǎng)生注意事項(xiàng)

        1、冷水洗臉適當(dāng)秋凍防感冒。

        秋季早晚溫差大,應(yīng)根據(jù)天氣變化和每個(gè)人的體質(zhì)情況,及時(shí)增減衣物,預(yù)防風(fēng)寒。但也不必過(guò)早“多穿衣”,應(yīng)注意耐寒鍛煉,也就是常說(shuō)的“秋凍”。

        2、秋季養(yǎng)生,應(yīng)以“收”為主。

        運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。還可適當(dāng)進(jìn)行一些耐寒鍛煉和有氧運(yùn)動(dòng),比如:登山、步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等。適當(dāng)?shù)睦渌憻拰?duì)預(yù)防傷風(fēng)感冒、流鼻涕、支氣管炎也有一定效果。因此,平時(shí)可用冷水洗臉、洗腳、浴鼻,身體健壯的人還可洗冷水浴等。

        3、秋季早晚溫差大。

        尤其是清晨溫度較低,如果想收到良好的健身效果,不要穿著單衣去戶外活動(dòng),應(yīng)根據(jù)戶外氣溫變化,增減衣物。鍛煉時(shí),不宜一下子脫得太多,應(yīng)等到身體發(fā)熱后,才可脫下。鍛煉后,還切忌穿著汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留,以防身體著涼。防燥宜多吃“辛酸”果蔬

        4、秋分時(shí)節(jié),飲食上要特別注意預(yù)防秋燥。

        秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥,白露的“燥”是“溫燥”,飲食上要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣,像藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋(píng)果、葡萄、百合、銀耳、柿子等,都是調(diào)養(yǎng)佳品。

        5、秋分時(shí)節(jié),還可適當(dāng)多吃一些辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬。

        特別是白蘿卜、胡蘿卜。值得提醒的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉,水果吃多了也可能誘發(fā)或加重疾病。預(yù)防秋燥方面,對(duì)運(yùn)動(dòng)者來(lái)說(shuō),每次鍛煉后應(yīng)多吃一些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液、生津的食物,比如:生梨、芝麻、銀耳等。若出汗較多,還可適量補(bǔ)充一些鹽水,補(bǔ)充時(shí)以“少量、多次緩飲”為準(zhǔn)則。秋分藥膳還要善用百合,像百合蓮子羹、銀耳百合羹等,都是不錯(cuò)的選擇。除飲食外,還要記得給皮膚做些保養(yǎng),以防皮膚干裂。


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