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      霜降節(jié)氣適合喝什么湯

      時間: 曾揚1167 分享

        霜降是秋天最后一個節(jié)氣,通常在霜降之后很多地方的天氣都會變冷,所以我們要注意保暖。下面小編就和大家分享霜降適合喝的湯,來欣賞一下吧。

        霜降適合喝的湯

        1、銀耳銀杏烏雞湯

        材料:烏雞半只,銀杏20克,大棗4粒,銀耳30克,精鹽、姜片、香菜末各適量。

        做法:烏雞斬去頭、腳,從脊背刮開,去內臟,洗凈切塊。烏雞塊放入沸水鍋中焯水,除去血污,撈出后再沖洗干凈,瀝凈水。銀耳用清水浸透,撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。湯鍋內加適量清水燒開,放入烏雞、姜片慢火煲2小時,再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘,加精鹽調味,撒少許香菜末即成。

        功效:滋陰養(yǎng)血、潤肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏。

        2、猴頭菇雞湯

        材料:猴頭菇三顆,雞半只,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片。

        做法:猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈。雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味。

        功效:補脾益氣,助消化。適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。

        3、板栗老鴨湯

        材料:鴨半只、板栗250克、食鹽5克,陳皮10克,水適量。

        做法:陳皮洗凈、老姜洗凈切片,老鴨洗凈,斬成大小適中的塊,放入沸水中焯燙去除血沫。板栗用刀在表殼劃一道口子,放入滾水中浸泡約3分鐘,趁熱撈出剝去外殼。將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中,加入適量清水,大火煮開后轉小火燉煮2個小時。最后放入板栗繼續(xù)燉煮1個小時,喝時根據(jù)口味加鹽調味即可。

        功效:板栗有養(yǎng)胃健脾的功效,老鴨性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺。

        霜降飲食注意事項

        1.少吃生冷、不潔、腐敗變質食物

        霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期,因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和,少吃生冷、不潔、腐敗變質食物,可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等,且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主,忌油煎炸食物。

        2.注意低脂、低膽固醇、低鹽食物

        霜降后,心血管疾病患者飲食應尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽,不要因為天冷,為了御寒而多食脂肪含量高的食物??啥喑孕迈r蔬菜、水果。

        3.盡量選擇清淡的食物

        霜降的到來,很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面盡量選擇清淡、低鹽的食物,而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物,這時候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物,比如,常見的牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、梨等。

        4.霜降應平補

        霜降之時,根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上,應以淡補為原則,并且要補血氣以養(yǎng)胃。要注意健脾養(yǎng)胃,調補肝腎,可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物,玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。

        霜降養(yǎng)生知識

        喝杯溫開水

        早起喝水,可以補充前一晚上流失的水分,充分滋潤身體的每一個角落。但需要注意的是,喝水要喝溫開水。

        早晨是人體陽氣生發(fā)之時,喝涼水屬于“逆勢而為”,容易給胃部造成不良刺激。

        早餐最佳時間

        早餐最好在起床后1小時,與午餐間隔4小時。長期不吃早餐易導致營養(yǎng)失衡,同時增加患膽結石的風險。

        午飯前喝湯

        在食物比較干而唾液分泌不足的狀況下,適量的湯水有益于消化和吸收,尤其適合在秋冬腸胃“懶惰”時。湯水能夠稀釋唾液和胃液,但是對腸道消化液的影響很小。

        然而,有一點需要注意,不要將飯和湯一起吞下去,飯沒有經(jīng)過充足的咀嚼,輕易導致消化不好的。

        午飯后別馬上午睡

        午飯時間要盡量充裕,不要飛快吃完飯馬上投入工作中。吃完飯最好能安靜待一會兒,保證血液大量流向胃腸道,使其正常工作。

        另外,午餐吃完后不宜馬上午睡,最好休息一會兒再睡。


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