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      夏至為什么吃狗肉

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        狗肉在秋冬之際是民間的大補,因為狗肉的屬性燥熱,但同時民間也廣泛的存在著節(jié)氣夏至吃狗肉的習俗,那么夏至為什么吃狗肉呢?下面是有夏至吃狗肉的好處,歡迎參閱。

        夏至吃狗肉的好處

        夏至吃狗肉,這可能與狗肉補身,能辟不祥的傳說有關(guān)。據(jù)有關(guān)資料記載,戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪。后來形成夏至殺狗的習俗。

        “吃了夏至狗,西風繞道走”,意思是人們在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

        夏至吃狗肉的習俗流傳至今,一方面有避邪等迷信的原因,也有一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”,“可以升官發(fā)財”;另一方面是因為狗肉滋補、暖胃,夏至過后,農(nóng)民要收割和耕種,體力消耗非常大,吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物,所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗,許多人會在吃狗肉前后喝一碗涼茶。

        夏至吃狗肉,其中包含一定的中醫(yī)的養(yǎng)生學說。中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的四季養(yǎng)生觀念,也就是說,春夏兩季氣溫逐漸升高,人們紛紛走出戶外,活動量相對增大,腠理開泄,汗液增多,特別是夏季,暑氣逼人,常常導致了陽氣宣發(fā)太過,或者因為防暑降溫而過度貪涼食冷而使內(nèi)寒過甚,以至于體內(nèi)陽氣虛衰,所以適宜“春夏養(yǎng)陽”。

        《別錄》言狗肉“主安五藏,補絕傷”,《醫(yī)林纂要》說它“補肺氣,固腎氣,壯營衛(wèi),強腰膝”。中醫(yī)學認為,常食狗肉,對于脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等癥,很有裨益。

        夏至吃狗肉,也應(yīng)適可而止,不要吃得太多“盲目進補”,以免引起消化不良等腸胃病。

        不能吃狗肉的人群

        狗肉是營養(yǎng)豐富的佳品,而且別有風味,但并非人人皆宜食用。哪些人不能吃狗肉呢?

        1、肝炎患者忌食狗肉:肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。

        2、腦血管病患者忌食狗肉:腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因為腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強,食后會促使血壓升高,甚至導致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜吃狗肉。此外,心臟病、高血壓病、卒中后遺癥等均忌吃狗肉。

        3、咯血病患者忌食狗肉:狗肉性溫助熱,為溫補助陽食物,咯血患者不宜食用。

        4、痢疾患者忌食狗肉:狗肉為溫補性食物,急性痢疾者切勿服食,以免助長大腸濕熱之邪,加劇病情。

        5、麻疹患者忌食狗肉:狗肉性溫,食后易“發(fā)熱動火,生痰發(fā)渴”。《本草綱目》中說:“熱病后食之,殺人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。

        6、口瘡患者忌食狗肉:狗肉性溫,味甘,是為溫補食品,多食極易“發(fā)熱動火”。口瘡患者食用后,助長內(nèi)火,加重病情。

        狗肉雖美,但不宜與鯉魚、茶、大蒜、姜、綠豆、泥鰍等同食,狗肉與以上食物相克,會產(chǎn)生不利于人體吸收的物質(zhì),引起人體嘔吐、腹脹、暈眩等各種不適。另外吃狗肉一定要煮熟,把狗肉中的寄生蟲殺死,否則可能會引起消化、呼吸、循環(huán)系統(tǒng)等多種疾病。
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