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      潮州中秋習(xí)俗

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        潮州人過(guò)中秋有很多習(xí)俗,你知道潮州中秋習(xí)俗嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你介紹的潮州中秋習(xí)俗,歡迎閱讀。

        潮州中秋習(xí)俗

        降神活動(dòng)也是中秋夜一個(gè)神秘有趣的活動(dòng)。據(jù)說(shuō),一到中秋,諸神也 都出游賞月。因此,這一天 ,人們只要通過(guò)特殊的降神儀式或咒語(yǔ),就可以使神袛顯靈。于是人們往往在這一天搞降神活動(dòng),主要有關(guān)戲童、請(qǐng)籃 姑等等活動(dòng)。

        關(guān)戲童即由12個(gè)少年捧著香火,到水田里拔來(lái)一株水稻帶回曬谷場(chǎng)。 大家圍著唱:“關(guān)呀關(guān),關(guān) 戲神,戲神雅雅來(lái)顯身……神來(lái)演老爹,神來(lái)演老爺。老爺老爹去底處,老爺老爹來(lái)顯身。”這樣反復(fù)唱上二十來(lái)分鐘, 就會(huì)有一少年像青蛙一樣跳出 來(lái),手舞足蹈地唱“關(guān)蛤婆”。唱一陣后,要往此人臉上噴水,方可復(fù)原。而請(qǐng)籃姑是婦女們的游戲,在一間黑暗的 屋子里,用一件女人穿的衣服披 在竹籃四周,然后在籃子里放一個(gè)椰子殼, 這就是籃姑了。降神時(shí),兩個(gè)人面對(duì)面地盤坐在地上,用手托住竹籃,前 面放一張矮凳,其他人則唱“籃 飯姑,籃飯神,盤山過(guò)嶺去抽藤。抽藤縛籃飯,籃飯老老好誆神。”如果有神,那么這籃就能以叩頭回答一些簡(jiǎn)單問(wèn)題。

        此外,潮汕地區(qū)的中秋節(jié),還有“游月娘”、“落阿姑”等習(xí)俗?,F(xiàn)在,有些習(xí)俗已被淘汰,有 些習(xí)俗也沒(méi)舊時(shí)那么盛行,但設(shè)案賞月,把酒問(wèn)月,遙祝遠(yuǎn)方親人,共慶美好生活等習(xí)俗仍然流行。

        潮汕中秋美食

        潮汕中秋節(jié)美食品種頗多,這與潮人過(guò)中秋節(jié)的文化內(nèi)涵、潮地氣候、農(nóng)事生產(chǎn)有很大關(guān)系。主 要可分為三大類:

        一是糕餅類,潮汕各地月餅,甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅 、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅,為潮人送親戚之佳品,可說(shuō)潮人送月餅是睦親的習(xí)俗;中秋月餅是潮汕人一年一度的傳統(tǒng)食品,潮汕的傳統(tǒng)月餅有 一個(gè)共同的特點(diǎn),即正圓形的占絕大多數(shù),意為好兆頭,在次日,沒(méi)有一個(gè)潮汕人無(wú)不品嘗一下月餅的滋味的。

        二是潮地中秋節(jié)季,天高氣爽正是水果成熟之時(shí),柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也 是潮人中秋的另一類美食;

        三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜,潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中,中秋月餅是潮人一年 一度的傳統(tǒng)食品,過(guò)中秋節(jié),沒(méi)有一個(gè)潮汕人不品嘗一下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制,潮汕各地也有自己的特色,但都有一個(gè)共同的特 點(diǎn),即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。

        家常的還有前面提到的拜月時(shí)的“ 在中秋節(jié)將到來(lái)的時(shí)候,各家各戶的主婦便忙著用糯米碾成粉 末兒,然后摻上白糖漿攪勻,再用一個(gè)個(gè)木饃子,把它們壓在鏤凹進(jìn)去的部分里 面。壓結(jié)實(shí)了,磕出來(lái),便成了一塊塊形狀各異、大小不同的“月糕 ”。 “月糕”花紋漂亮潔白如雪,一些動(dòng)物形壯的月糕更令孩子們愛(ài)不釋手。還有用潔白的糯米粿或是加了“艷米”的紅艷艷的粿加花生再做成鐮刀 ,飯勺,收稻桶,稻穗,等模樣的粿品,都是寓意著豐收的美味。此外,還有一種用花生炒熟了加麥芽糖捏成桃形的“地豆桃”,尤其香脆無(wú)比。” 等等。

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