2021冬至節(jié)吃餃子的原因
冬至是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。下面小編為大家整理了2021冬至節(jié)吃餃子的原因，希望大家喜歡!
冬至節(jié)為什么要吃餃子
今天是冬至日，是北半球太陽下山最早的一天。許多人，特別是北方人都會在這天，吃上一碗熱乎乎、香噴噴的水餃。都說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，冬至吃餃子的習俗是從何而來，又是因誰而設的呢?讓我們來看下吧。另，小編衷心祝愿大家冬至快樂哦!
張仲景是南陽西鄂人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫(yī)?！?/p>
東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
現(xiàn)在小伙伴們知道為什么冬至要吃餃子了吧?其實冬至是我們重要的傳統(tǒng)之日，在古代還有“冬至大于年”的說法!今天，就讓我們都吃一碗餃子，感受一下節(jié)日氣氛吧。
冬至有什么講究
冬至可謂是養(yǎng)生的重要時機，主要是由于“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至之后，調(diào)整飲食作息也至關重要，冬季干燥寒冷，極易上火，飲食需要“增酸減辛”，多攝入水分;冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫熱之品保護脾腎;為了避免上火，飲食宜少量多餐，注意“三多三少”，也就是蛋白質、維生素、纖維素多，而且糖類、脂肪、鹽少;還要注意避免加重燥氣，影響身體的正常運轉。
冬至要吃什么
冬至時節(jié)，必然還有一個“南北大戰(zhàn)”，戰(zhàn)爭的焦點就是餃子，那么，北方地區(qū)冬至為什么要吃餃子呢?有什么由來?
“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！睋?jù)說這個習俗是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。漢南陽稂東人張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。辭官返鄉(xiāng)時，他看到白河兩岸的鄉(xiāng)親饑寒交迫，不少人凍爛了耳朵，便讓弟子搭起醫(yī)棚，支起大鍋，舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。后人學著“嬌耳”的樣子包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
另一冬至節(jié)食俗是吃餛飩，因為中華民族始祖之一的盤古生于混沌，以此紀念始祖盤古誕生。
冬至是一年中比較特殊的時刻，按照天文來劃分的話，這是一個日短，太陽直射南回歸線，是北半球白晝最短的一天，相應的也是南半球敗走最長的一天。
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