芒種節(jié)氣有哪些習俗
芒種節(jié)氣在農(nóng)耕上有著相當重要的意義,它指導著農(nóng)事耕種,你了解芒種的習俗是什么嗎?下面是小編分享的芒種節(jié)氣有哪些習俗,歡迎大家閱讀。
芒種的習俗是什么
1、芒種的習俗:送花神
農(nóng)歷二月初二日花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。此俗今已不存,但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑:“(大觀園中)那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡?!薄扒ъ胳捍薄敝小扒А奔炊芘?旄,旌,幢,都是古代的旗子。由此可見大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場面。
2、芒種的習俗:安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習俗活動,始于明初。每到芒種時節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。
3、芒種的習俗:煮梅
南京有“煮青梅”習俗,溧水區(qū)百姓至今習慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),梅子采摘了放在家里陰干,芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里,白酒一般選55度的,以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方,青梅泡酒過程為一個月。這個民俗與三國時典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。
4、芒種的習俗:打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴?;顒咏Y束,檢查戰(zhàn)果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
芒種是什么意思
芒種,是麥類等有芒作物成熟的意思。芒種是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣。每年的6月5日左右,太陽到達黃經(jīng)75°時為芒種?!对铝钇呤蚣狻罚骸拔逶鹿?jié),謂有芒之種谷可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟,搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié),故又稱“芒種”。春爭日,夏爭時,“爭時”即指這個時節(jié)的收種農(nóng)忙。人們常說“三夏”大忙季節(jié),即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。
所以,“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”,是農(nóng)民朋友的播種、下地最為繁忙的時機。
芒種時節(jié)有哪些時令美食
芒種時節(jié),天氣比較炎熱,人們就喜歡吃一些清涼解暑,開胃爽口的美食。
1,涼皮涼面
這個應該是很多人都喜歡吃的,天氣燥熱,來一碗涼皮涼面,澆上糖醋或者酸辣汁,真的會讓你大快朵頤,比大魚大肉好多了。
2,蔬菜湯
高溫天氣,已經(jīng)不適合喝一些油膩的湯,這時候做一些清淡的蔬菜湯也是不錯的。比如冬瓜湯,絲瓜湯,西紅柿湯這些都是時令蔬菜,做湯清淡爽口。
3,青梅汁
青梅酸酸甜甜的,是解暑開胃的最佳水果,用它做青梅汁或者腌制一些果干都是夏季解暑圣品。
過了“芒種”我們真正迎來了夏季,天氣炎熱,烈日當空,食物上以清淡為主,出門注意防曬。
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