2022重陽節(jié)必吃的6種食物
每一個節(jié)日都是有著它不同的歷史由來存在的,與此同時,我們也可以通過一些方式了解到其中所存在的一些問題,下面是小編整理的2022重陽節(jié)必吃的6種食物,希望能夠幫助到大家。
2022重陽節(jié)必吃的6種食物
1、栗子糕
北京人過重陽節(jié),栗子糕是不可缺少的,從名字上就能看出來,這種糕點其實就是栗子制作而成的。栗子蒸熟后碾碎成泥,然后再按照獨特的方法將其制成栗子糕。制作出來的栗子糕,不僅好看還好吃,別有一番風味,不管是大人還是孩子都喜歡吃。
2、重陽糕
重陽節(jié)敬老,登高以避災。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了最受歡迎的節(jié)日食品。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。
3、菊花酒
九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。古時菊花酒,是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天,人們采下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食之中,然后一齊用來釀酒,放至來年九月九日飲用。
4、螃蟹
在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習俗。中秋剛過,北方的蟹正是肥碩之時。重陽節(jié)前后,蟹肉肉質(zhì)鮮美,蟹黃肥厚,天漸涼了,吃幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹,沖上一杯暖暖的姜茶,暖暖和和過秋冬。重陽前后,也就是西北風起時,蟹才是最好的時候,雌蟹只只飽滿,雄蟹只只膏肥。
5、羊肉面
“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。注重養(yǎng)生的古人講究秋季進補,而羊肉是最好的進補食材,因而重陽要吃羊。
6、吃糍粑
相傳在古代糍粑是一種象征著慈祥,圣潔的食物,其一:因為在打糍粑的過程中,糍粑是粘結(jié)成一團的,也被大家看成是家人間和睦團結(jié),其二:糍粑一般都是做成甜的,喻示著生活甜蜜幸福,其三:糍粑是形狀是圓形,喻示著人們“有緣”、團圓,有了這些寓意,大家在重陽節(jié)當然要吃著圓圓的糍粑,保佑全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了
重陽節(jié)的來歷
重陽節(jié)的由來是源自古代人們對于天象的崇拜,起始于上古,普及于西漢,鼎盛于唐代以后。據(jù)現(xiàn)存史料及考證,上古時代有在季秋舉行豐收祭天、祭祖的活動;《呂氏春秋·季秋紀》中收錄,古人在九月農(nóng)作物豐收之時祭天帝、祭祖,以謝天帝、祖先恩德的活動。這是重陽節(jié)作為秋季豐收祭祀活動而存在的原始形式。唐代是傳統(tǒng)節(jié)日習俗揉合定型的重要時期,其主體部分傳承至今。重陽祭祖民俗相沿數(shù)千年,是具有深刻意義的一個古老民俗。重陽節(jié)與除夕、清明節(jié)、盂蘭盆節(jié)并稱中國傳統(tǒng)四大祭祖節(jié)日,也是一個敬老的節(jié)日所以現(xiàn)在也叫老人節(jié)。
重陽節(jié)的活動
重陽節(jié)自古以來就有著祭祖的習俗。如今在嶺南一帶,重陽祭祖還是很流行的,在莆仙一帶重陽祭祖比清明多,有以“三月為小清明,重九為大清明”之說。由于莆仙沿海,九月初九也是媽祖羽化升天的忌日,鄉(xiāng)民都到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀,求得保佑。祭祖掃墓,首先親人來到墳墓前要除草、添土,修整好墳頭。民間普遍以為,逝者住于地下,墳穴是房屋,墳堆便是房頂。經(jīng)雨水沖涮,雜草叢生,墳堆多有破毀。所以要除草、填土,在墳沿修排水溝,防止雨水沖人墳中。這些都是我們的傳統(tǒng)美德。