小雪是什么意思_南方小雪節(jié)氣吃什么
時(shí)光如電，轉(zhuǎn)瞬即逝，彈指一揮間，又是一年小雪節(jié)氣的到來，小伙伴對(duì)于這個(gè)節(jié)氣都了解多少呢?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)小雪是什么意思_南方小雪節(jié)氣吃什么，希望大家喜歡。
小雪是什么意思
小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)。11月22或23日，太陽到達(dá)黃經(jīng)240°，此時(shí)稱為小雪節(jié)氣。此時(shí)，太陽位于赤緯-20°16‘，這天北京地區(qū)白晝時(shí)間僅9小時(shí)49分鐘，正午太陽高度僅29°50’。
“小雪”節(jié)氣間，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相當(dāng)鐘面上的10點(diǎn)鐘)。每晚20：00以后，您若到戶外觀星，可見北斗星西沉，而“W”形的仙后座升入高空，她代替北斗星擔(dān)當(dāng)起尋找北極星的坐標(biāo)任務(wù)，為觀星的人們導(dǎo)航。四邊形的飛馬座正臨空，冬季星空的標(biāo)識(shí)——獵戶座已在東方地平線探頭兒了。
進(jìn)入該節(jié)氣，中國(guó)廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為?？?，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。此時(shí)陰氣下降，陽氣上升，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。黃河以北地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪，提醒人們?cè)撚Ｅ恕?/p>
小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。小雪節(jié)氣，南方地區(qū)北部開始進(jìn)入冬季。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有霜枝”，已呈初冬景象。 因?yàn)楸泵嬗星貛X、大巴山屏障，阻擋冷空氣入侵，剎減了寒潮的嚴(yán)威，致使華南“冬暖”顯著。全年降雪日數(shù)多在5天以下，比同緯度的長(zhǎng)江中、下游地區(qū)少得多。大雪以前降雪的機(jī)會(huì)極少，即使隆冬時(shí)節(jié)，也難得觀賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由于華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚(yáng)揚(yáng)”，卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數(shù)可達(dá)60天以上，一些高寒地區(qū)全年都有降雪的可能。
小雪節(jié)氣的諺語都有哪些
節(jié)到小雪天下雪。
小雪節(jié)到下大雪，大雪節(jié)到?jīng)]了雪。
小雪封地，大雪封河。
小雪地不封，大雪還能耕。
小雪不把棉柴拔，地凍鐮砍就剩茬。
小雪不起菜(白菜)，就要受凍害。
小雪不砍菜，必定有一害。
趁地未封凍，趕快把樹種。
大地未凍結(jié)，栽樹不能歇。
夾雨夾雪，無休無歇。
小雪封地地不封，老漢繼續(xù)把地耕。
小雪不耕地，大雪不行船。
小雪地能耕，大雪船帆撐。
小雪不封地，不過三五日。
小雪雖冷窩能開，家有樹苗盡管栽。
到了小雪節(jié)，果樹快剪截。
時(shí)到小雪，打井修渠莫歇。
小雪到來天漸寒，越冬魚塘莫忘管。
小雪大雪不見雪，小麥大麥粒要癟。
小雪封地地不封，大雪封河河無冰。
地方諺語民謠：
河北：“小雪雪滿天，來年必豐年?！?/p>
山東：“小雪收蔥，不收就空。蘿卜白菜，收藏窖中。小麥冬灌，保墑防凍。植樹造林，采集樹種。改造澇洼，治水治嶺。水利配套，修渠打井。”
河南：“立冬小雪，抓緊冬耕。結(jié)合復(fù)播，增加收成。土地深翻，加厚土層。壓砂換土，凍死害蟲。”
江蘇：“立冬下麥遲，小雪搞積肥?！?/p>
上海、浙江：“立冬小雪北風(fēng)寒，棉糧油料快收完。油菜定植麥續(xù)播，貯足飼料莫遲延。”
福建：“小雪點(diǎn)青稻?！?/p>
廣東：“小雪滿田紅，大雪滿田空?！?/p>
南方小雪節(jié)氣吃什么
1、糍粑
小雪節(jié)氣習(xí)俗中在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。
具體做法是：先將糯米煮成飯，再將糯米飯放到碓里面去舂。要知道，糯米飯非常之粘，舂起來非常吃力，而且要舂很久，直舂到很細(xì)密很瓷實(shí)，看不出一點(diǎn)飯粒樣兒來才行。這樣，就非壯漢不行，而且還要輪流換班來舂。舂好了，再用木模，壓出一個(gè)個(gè)直徑二十來厘米大大小小的餅來，就是糍粑了。
糍粑的吃法也很特別。煎食法：以微火熱鍋，后置糍粑于其上，越煎越大越松軟，再撒白糖，卷而食之，美乎哉!煮食法：先煮水放糖，全溶滾沸之后，放入掰成小塊的糍粑，軟透即可，味道一樣的美。
2、臘味
民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。
廣式臘味的口味偏甜，主要配料包括油、鹽、醬油、糖等。其中臘腸較常見，制作方法為將豬肉切粒腌制，然后塞入腸衣(一般用豬、羊等牲畜的小腸制作)內(nèi)風(fēng)干。長(zhǎng)度有長(zhǎng)有短，顔色比較鮮艷。
廣式臘肉與其他地區(qū)以熏烤為制作手段的臘肉不同，廣式臘肉多采取風(fēng)干的方法制作。將五花肉切成約一寸寬的條狀，然后以醬油、酒、白糖等混合而成的調(diào)味料腌漬，待其顏色轉(zhuǎn)為褐色時(shí)，在肉條的一端鉆孔，穿上線繩，掛于戶外風(fēng)干即成廣式臘肉。
小雪過后，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡(jiǎn)單：首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤(rùn)。
廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來，兩者融合得天衣無縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。
食用臘肉等腌制食品時(shí)可適當(dāng)配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營(yíng)養(yǎng)。
3、刨湯
吃刨湯是小雪節(jié)氣習(xí)俗之一小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
“刨湯”是我國(guó)大西南農(nóng)村歷史悠久的一種民間習(xí)俗。所謂“刨湯”，就是農(nóng)村在快要過年的時(shí)候，家里殺年豬。這個(gè)豬主要是自己家喂的糧食豬，用來自己家里過年吃的。
殺豬要請(qǐng)親朋好友，把豬的新鮮肉和內(nèi)臟等煮一大鍋，配其它菜，大家一起吃喝玩，完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉。哪家要吃“刨湯”，那天這戶農(nóng)民家中就會(huì)十分熱鬧，大家邊吃邊談，既聯(lián)絡(luò)友情，又互通信息，還籌劃來年發(fā)展，頗有意義，所以這種“刨湯”文化能沿襲至今。
小雪節(jié)氣應(yīng)該多吃溫性食物。平日的菜肴中，可以多加入一些蔥、姜、蒜，每天喝一杯熱牛奶，適當(dāng)多吃芝麻、花生等有助補(bǔ)腎的食物。水果類可以多吃些橙子和橘子，橘子屬性略溫，吃太多容易上火。天氣轉(zhuǎn)冷后，一些年輕人因?yàn)樨澇月槔笔澄锒菀自斐伞吧匣稹?。這個(gè)季節(jié)不適合吃太多羊肉、狗肉等屬性偏熱的食品，用羊肉燉蘿卜或者羊肉燉綠豆，可以補(bǔ)身暖體，還可預(yù)防內(nèi)火。
小雪節(jié)氣祝福語
1、雪花晶瑩，剔透的是真摯的友情;雪花飛舞，飄蕩的是浪漫的愛情;雪花潔白，單純的是暖暖的親情;雪花彌漫，遍布的是快樂的心情。小雪時(shí)節(jié)，愿我濃厚的深情，給你無邊的柔情，祝你天天好心情!
2、當(dāng)?shù)厍蚬D(zhuǎn)到某個(gè)角度，小雪就到了。當(dāng)友情的指針受到磁極吸引，思念就到了。當(dāng)多情的電波插上關(guān)懷的翅膀，問候就到了。溫暖過冬，照顧好自己!
3、眼看就要小雪了，送你一件外套吧，用真心做面料，愛心縫線，內(nèi)層繡上祝福，夾層墊上溫馨棉，然后系上關(guān)心扣，天冷了好好照顧自己
4、秋去冬來小雪到，飄飄灑灑空中舞。帶來吉祥和如意，帶來一年好兆頭。溫度下降需保暖，朝暮鍛煉不可停。問候祝福伴雪至，愿快樂幸福永無憂!
5、錯(cuò)過日出可以等待，錯(cuò)過美景可以再來，錯(cuò)過流星可以期待，錯(cuò)過今天卻只有無奈，我趕在這一年一次的小雪節(jié)氣到來時(shí)送你關(guān)愛，愿你生活如雪般美好愉快!
6、立冬小雪北風(fēng)寒，棉糧油料快收完，收完回家暖一暖。油菜定植麥續(xù)播，貯足飼料莫遲延，遲延寒風(fēng)影無蹤。合家幸福喜來充，生活美滿樂其中。
7、汪 洋一片封薄冰，打漁人家無蹤影。北國(guó)風(fēng)雪來得早，冬裝棉衣裹身緊。晨練傲雪跳街舞，盛世繁榮樂年華。傳遞短信問寒暖，祝你小雪身體康。愿你快樂一世間!
8、立冬小雪，抓緊冬耕，耕種希望。結(jié)合復(fù)播，增加收成，成功在望。土地深翻，加厚土層，層層溫暖。壓砂換土，凍死害蟲，蟲影無蹤。愿你事事成功!
9、小雪到，溫度降，出門需把外套加;寒風(fēng)至，天氣冷，在家需把身體暖;短信來，祝福到，愿你：吃好、睡好、玩好、心情好，身體更好!
10、北風(fēng)陣陣，寒冷的冬天來了，俺也想起你了，送你一間快樂小屋：溢滿財(cái)富一座倉，滿載幸福一顆心，粘滿溫暖一句話：小雪節(jié)氣到了，祝你健康快樂!
11、雪花飄飄灑灑，遮蔽了彩虹的氣息，卻遮蔽不了我的牽掛，小雪今天到來，閉塞暖流成冬，卻閉塞不了我的祝福，朋友，今日小雪，注意保暖。
12、小雪了，問候飄，朋友開心快樂最重要;溫度降，天氣寒，保重身體千萬別感冒;寒風(fēng)蕭，祝福到，愿你生活事業(yè)都美好!祝你身體好，心情好，沒煩惱!
13、雪花已慢慢漂落，心頭卻依然溫暖，紛紛揚(yáng)揚(yáng)的小雪，留下淺淺的腳印，愛像雪悄然而至，溫情暖絲絲，開心樂滋滋，祝你在小雪時(shí)節(jié)收獲好心情!
14、空中沒有小雪，地上沒有小雪，但節(jié)氣里有小雪，人心里就有小雪;于那千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅的天地之間，消退紅塵，澡雪精神。祝你小雪節(jié)氣快樂!
15、小雪時(shí)節(jié)天氣冷，朋友問候暖人心。不管下不下雪，我都要讓美好的心情如雪花般漫舞在你身旁，讓快樂的微笑如雪花般晶瑩在你臉上。祝你小雪快樂!
16、小雪總比大雪小，祝福勝過有煩惱。宵夜只宜吃半飽，睡前熱水泡泡腳。咖啡濃茶在午后，睡前聽雪自然眠。失眠只因少鍛煉，身體健康還御寒。幸福人生睡覺甜，三分人生有睡眠。小雪時(shí)節(jié)，祝你好夢(mèng)!
17、雪，一片冰涼在手中，一片記憶暖心胸，一片甜蜜輕似夢(mèng)，一片感慨在升騰，一片歲月在消融，一片希望正朦朧，一片遙遠(yuǎn)牽掛中，一片咫尺祝福濃。小雪快樂。
18、漫天飛舞是小雪，千言萬語送快樂。晶瑩剔透是純潔，天氣越冷越樂活。開心小酒天天喝，健康小溪匯成河。編條短信樂呵呵，收到祝福好過節(jié)。祝你身體壯如鐵，祝你生活美如歌。祝你小雪快樂!
19、雪花醉了，飄飄揚(yáng)揚(yáng)等你握手一起回家;雪花累了，柔柔弱弱等你相擁入懷;雪花笑了，分分秒秒有你等待一起開創(chuàng)未來。我情愿變成那朵落你身上的雪花。小雪快樂，我的好友。
20、雪花飛舞，你可知道那片片的雪花，夾著我句句的問候，揚(yáng)揚(yáng)灑灑，只愿快樂罩住你;雪花紛飛，你可明白那朵朵的雪花，裹著我聲聲的祝福，紛紛揚(yáng)揚(yáng)，只愿幸福繞著你，小雪節(jié)氣到了，愿你快樂相伴，幸福相依。
21、天空飄下小雪花，送上吉祥大實(shí)話。愿你身體健康，眼不花。愛情甜蜜，旺桃花。財(cái)源廣進(jìn)，有錢花。事業(yè)興旺，笑如花。小雪節(jié)氣快樂。
22、小雪到，雪花飄，滿地是童話，遍地是歌謠，友誼在雪地里奔跑，愛情在雪地里天荒地老。小雪到，要微笑，氣溫雖低祝福依然少不了。
23、花開的日子，笑看綻放。雪飄的瞬間，記住美麗。濃濃的情誼，心里珍藏。深深的思念，心里醞釀。小雪的到來，指尖傳達(dá)。問候的溫暖，暖你心懷。小雪時(shí)節(jié)，祝你快樂。
24、雪是黑暗中的武者，神秘誘惑;雪是蒼茫原野上的仙子，不染凡塵;雪是發(fā)絲上的精靈，跳躍靈動(dòng);雪是詩篇中的尤物，顧盼生輝;此時(shí)，雪是傳遞我問候的使者，小雪節(jié)氣，愿雪花能夠表我心意，祝你開心!
25、洋洋灑灑，是上天的恩賜;白白凈凈，是幸福的色彩;飄飄蕩蕩，是歡樂的舞步;冰冰涼涼，是冬天的味道。小雪到了，愿你開懷，心情愉悅!身體保重，健康如意!
26、寒潭冰亦雪，沁骨道清涼，紅梅花上雪，飄飄潤(rùn)沉香，古徑足下雪，溫柔琵琶唱，晨起檐上雪，花團(tuán)自成章。愿祥瑞之雪送你吉利，蒼茫之雪佑你安康，小雪節(jié)氣快樂!
27、小雪時(shí)節(jié)請(qǐng)盡情享受真情之炙熱，收到后請(qǐng)搖頭晃腦，喜笑顏開，進(jìn)行調(diào)試。祝你溫暖一冬季，事事總順利!
28、人生是雪花的形態(tài)，六瓣如花;小雪節(jié)，祝笑容如花樂逍遙。
29、每一片飄落的雪花，都是送給你的祝福。穿衣注意保暖;起居要有規(guī)律，午間補(bǔ)充睡眠;流感來勢(shì)洶洶，多吃生姜大蒜;戶外運(yùn)動(dòng)健身，動(dòng)作適度舒緩;小雪把我祝福送到。精神豁達(dá)樂觀，全年身心康健!
30、小雪到，愿你像雪花般美麗動(dòng)人，愿你的快樂像雪球般越來越大，愿你的身體像雪人般不怕冷，祝你健康快樂!
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